Molly Watson
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 31 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 31 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 42 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 9 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los tomates a la parrilla son una excelente manera de disfrutar de las verduras o frutas favoritas del verano, o ... tomates. Es cierto que los tomates son frutas, botánicamente hablando, y se nota en su textura suave. Aún puede asarlos, peroayuda a saber qué tipo de tomate está asando. En general, desea usar tomates que estén firmes cuando estén maduros, como Early Girls, para asar a la parrilla, ya que las variedades más suaves tienden a desmoronarse cuando se exponen al calor.
Si bien los tomates perfectamente maduros son buenos para asar, asar a la parrilla también puede realzar y agregar sabor a muestras menos que perfectas. Además, el brillo jugoso de los tomates asados agrega una nota excelente a a fuente de verduras a la plancha , cualquier combinación de los cuales están bien calientes o a temperatura ambiente, lo que los convierte en una excelente opción para entretener fácilmente, ya que se pueden hacer antes de que alguien aparezca en la puerta o en el patio.
Esta receta es tanto una técnica como una receta, así que siéntase libre de experimentar con sabores o salsas adicionales. Obviamente, puede asar tantos o tan pocos tomates como desee y la parrilla que tiene a mano aguantará.
¿Quieres animar las cosas? Encontrarás algunas salsas sabrosas al final de la receta, perfectas para rociar tomates asados si quieres aderezarlos un poco.
ingredientes
- 4 tomates
- 1 cucharada aceite de oliva no necesariamente lo usará todo
- sal marina para rociar
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Calentar carbón o gas parrilla a fuego medio-alto.
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Corta los tomates por la mitad transversalmente imagina que los tomates son globos; córtalos a lo largo del “ecuador”. Coloca las mitades de tomate con el lado cortado hacia arriba en una bandeja o bandeja para hornear grande. Unta los lados cortados con aceite de oliva y espolvoreaellos con sal.
-
Coloque los tomates con el lado aceitado hacia abajo en la parrilla. Cierre la tapa si usa una parrilla de gas. Cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla en los tomates, aproximadamente 5 minutos.
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Unte los otros lados con aceite y espolvoree con sal. Voltee las mitades de tomate, cierre la tapa de una parrilla a gas y cocine hasta que aparezcan marcas de parrilla en el otro lado, unos 5 minutos más.
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Use pinzas o una espátula para transferir los tomates nuevamente a la bandeja para hornear o en una fuente de porciones.
-
Sirva los tomates asados calientes oa temperatura ambiente.
sugerencia
- Al calentar su parrilla, debe estar lo suficientemente caliente para que pueda sostener su mano aproximadamente 1 pulgada por encima de la parrilla de cocción durante 3 a 4 segundos antes de retirarla del fuego.
variaciones de recetas
Estas salsas son una excelente manera de agregar un sabor extra fácil a los simples tomates asados :
- Rocíe vinagre balsámico de buena calidad o vinagre de jerez añejo.
- rociar con vinagreta de limón y ajo .
- Agregue una cucharada de pesto de albahaca a las rodajas.
- Hágalo salado con vinagreta de queso feta .
- salsa de ajo verde agrega un buen golpe.
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