Pautas nutricionales por porción | |
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380 | Calorías |
19 g | grasa |
15 g | carbohidratos |
39 g | proteína |
información nutricional | |
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Porciones: 6 | |
Cantidad por ración | |
Calorías | 380 |
% del valor diario * | |
Grasa total 19 g | 24% |
Grasa saturada 8g | 40% |
colesterol 115 mg | 38% |
sodio 636 mg | 28% |
Carbohidratos totales 15 g | 5% |
Fibra dietética 5g | 17% |
Azúcares totales 7g | |
proteína 39 g | |
vitamina C 80 mg | 401% |
calcio 223 mg | 17% |
Hierro 4 mg | 24% |
Potasio 1005 mg | 21% |
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. |
Esta abundante combinación de condimentado carne molida , pimiento morrón, tomates y repollo es un plato principal simple que servirá a una pequeña multitud. Los sabores recuerdan a rollos de col , pero la cazuela es mucho más rápida y fácil de preparar. Con queso cheddar, es un plato naturalmente libre de gluten y sin granos.
La preparación para cazuela de repollo se puede hacer con anticipación para una cena rápida. Prepare el relleno, cocinando la mezcla de carne y hirviendo la repollo —y combínelo en la fuente para hornear, dejando el queso. Cubra bien y refrigere hasta que esté listo para hornear, unas horas o incluso durante la noche. Siga las instrucciones de horneado tal como están escritas, agregando aproximadamente 5 minutos al tiempo de horneado.
Sirva arroz al vapor o puré de papas esponjoso con esto carne molida y cazuela de repollo para hacer una comida completa. Es un plato sabroso para una comida familiar diaria.
Haga clic en Reproducir para ver esta sabrosa receta de cazuela de carne molida y repollo juntas
ingredientes
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1 a 1 1/2 libras carne molida magra
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1 medio cebolla , picado
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1 pimiento verde , picado
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1 cucharadita ajo en polvo
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1 cucharadita azúcar
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2 cucharaditas vinagre de sidra
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1 lata de 14,5 onzas tomates cortados en cubitos con jugo
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1 cucharadita sal , más más al gusto
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recién pimienta negra molida , al gusto
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1 cabeza repollo alrededor de 1 1/2 a 2 libras
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3/4 taza queso cheddar suave rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Marca de gas 4. Engrase a cazuela de 2 cuartos de galón .
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En una sartén grande o saltear a fuego medio, agregue la carne molida, la cebolla picada y el pimiento verde picado. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y escurra la grasa.
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Agregue el ajo en polvo, el azúcar si se usa, el vinagre y los tomates cortados en cubitos con jugo.
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Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
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Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida según sea necesario.
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mientras tanto, cortar el repollo en 6 cuñas o picar en trozos grandes, quitando el núcleo interior duro.
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Ponga aproximadamente una pulgada de agua y aproximadamente 1 cucharadita de sal en una cacerola grande. Agregue el repollo a la cacerola y deje hervir.
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Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine por unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra bien.
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Coloque el repollo escurrido en la fuente para hornear de 2 cuartos preparada.
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Vierta la mezcla de carne molida y tomate sobre el repollo y hornee sin tapar durante 20 a 25 minutos.
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Espolvoree el queso sobre la cazuela y hornee por unos 5 minutos más, hasta que el queso se derrita.
Deje enfriar unos minutos antes de servir. Disfrute.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
sugerencia
- Asegúrese de que tanto la mezcla de repollo como de carne estén bien escurridas para evitar una cazuela aguada.
- Cuando use un repollo grande y 1 1/2 libras de carne de res, es posible que deba usar una cacerola más grande.
variaciones de recetas
- Puede cambiar la carne molida por pavo o cerdo molidos.
- Agregue un poco de salsa de tomate a la mezcla de carne molida para un relleno más picante.
- Dale a la cazuela un sabor extra con un poco de pimentón, pimienta de cayena o condimento italiano; 1 cucharadita de hierbas y especias adicionales debería funcionar bien.
- Deje el queso si no encaja en su dieta.
Cómo almacenar y congelar
- Esta cazuela de res y repollo se puede almacenar, sin hornear, hasta dos días en el refrigerador. Agregue el queso en los últimos minutos de horneado. Una vez cocido, guarde las sobras cubiertas en el refrigerador; es mejor comerlo al día siguiente.
- La cazuela también puede estar congelado cuando esté crudo. Siga la receta como está escrito, pero no precaliente el horno, y forre la cacerola con papel film. Ensamble el guiso y déjelo enfriar. Cúbralo con film transparente y congele. Una vez congelado, retire elcazuela del plato y envuélvala en papel de aluminio o colóquela en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente apto para congelador. Etiquete y use dentro de un par de meses. Agregue de 10 a 20 minutos al tiempo de cocción y agregue el queso en elúltimos minutos de horneado.
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