El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 197 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 197 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 27 mg | 9% |
| sodio 280 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 11 g | |
| vitamina C 0 mg | 1% |
| calcio 14 mg | 1% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 164 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los wonton son envoltorios a base de harina rellenos con diversas mezclas de carne y verduras y luego se fríen hasta que estén crujientes. Los wonton de carne molida son fáciles aperitivo para hacer en casa, pero también se puede disfrutar como comida o incluso como refrigerio. Los “platos wonton” a menudo se venden como comida con arroz, ensalada y tsukemono encurtidos. Los wonton también son a alimento popular en japonés festivales de obon en Occidente, una tradición budista que se remonta a más de 500 años.
lo encontrarás wonton se doblan de varias maneras, pero la mayoría de los wonton japoneses a menudo se doblan en triángulos simples. Esta forma no solo es fácil de hacer sino también rápida de preparar, lo cual es importante si está preparando grandes cantidades.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de Wonton frito con carne molida
ingredientes
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1 cucharadita aceite de oliva
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1 pequeño cebolla, picado aproximadamente 1/2 taza
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1 pequeño tallo de apio picado aproximadamente 1/4 taza
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1 cucharadita sal , o más al gusto
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1/8 cucharadita pimienta negra , o más al gusto
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1 libra carne molida extra magra
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frío agua
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1 paquete de 12 onzas envoltorios de wonton
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2 a 3 tazas aceite de canola , para freír
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una sartén grande, agregue aceite de oliva y saltee las cebollas picadas y el apio hasta que estén transparentes. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
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Agregue la carne molida, sazone con sal y pimienta y saltee hasta que esté dorada y bien cocida.
El abeto -
Cubra un colador de malla con toallas de papel y escurra la mezcla de carne durante aproximadamente 5 a 10 minutos para eliminar el exceso de aceite. Esto también permite que el relleno se enfríe antes de envolverlo.
El abeto -
Prepare su estación de trabajo con un tazón pequeño de agua fría, envoltorios de wonton y una bandeja para los wonton terminados.
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Coloque una envoltura de wonton en su superficie de trabajo y coloque una cucharadita colmada de la mezcla de carne en el centro de una envoltura de wonton.
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Sumerja su dedo en el agua y humedezca dos bordes contiguos del wonton.
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Doble los bordes secos sobre la mezcla de carne y selle con los bordes humedecidos, presionando firmemente y sellando el wonton triangular cerrado. Al sellar, trate de minimizar la cantidad de aire en exceso dentro del wonton. El aire hará que el wonton se"inflar" cuando se fríe.
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Repita con más wontons hasta que se use toda la mezcla.
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Caliente el aceite de canola en una olla mediana a fuego medio-alto. La temperatura ideal para freír es de aproximadamente 375 F. Si no tiene un termómetro, pruebe el aceite con un trozo pequeño de envoltura de wonton crudo y si la envoltura burbujea y flota rápidamenteen la parte superior, entonces el aceite está listo.
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No fríe más de 4 wontons a la vez para no abarrotar la olla. Solo se necesitan entre 30 y 40 segundos de cada lado para freír los wontons hasta que adquieran un color dorado.
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Retire los wontons del aceite y escurra sobre toallas de papel.
El abeto -
Sirva una vez que los wontons se hayan enfriado un poco, con o sin salsa para mojar.
El abeto -
¡Disfruta!
Variedades de recetas
En términos generales, un wonton es esencialmente una bola de masa china frita que se rellena con una mezcla de verduras y carne, generalmente carne de cerdo o ternera molida. En esta receta, siéntase libre de sustituir la carne por pollo, pavo o cerdo como alternativas bajas en grasa. También puede rellenar wontons camarones o incluso cangrejo y queso .
salsa para mojar
Si bien estos wontons se pueden disfrutar tal como están, a veces se sirven con una salsa para mojar. Una salsa simple que es muy fácil de preparar es una mezcla de partes iguales de ketchup y japonés tonkatsu salsa. Otra idea fácil de salsa es usar un frasco embotellado de salsa de pato que es similar a una mezcla de conservas de albaricoque e ingredientes salados como el ajo salsa de soja , vinagre y chile.
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