Receta de pastel de guayaba

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 30/08/19
4kodiak Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 50 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 8 porciones

Prueba esta deliciosa receta de pastel de guayaba para cambiar a la habitual pastel de frutas y seguro que te deleitarás.

ingredientes

  • 3 cucharadas de harina
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Masa para una tarta de 2 costras de 9 pulgadas
  • 4 tazas de guayaba pelada, sin semillas y en rodajas
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 cucharadas de mantequilla fría y cortada en trozos pequeños

Pasos para hacerlo

  1. Mezcle la harina, el azúcar y la sal; reserve.

  2. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con masa; rellénelo con rodajas de guayaba, formando un poco de masa en el centro.

  3. Espolvoree la mezcla de harina y azúcar uniformemente sobre las guayabas.

  4. Espolvoree con jugo de limón y salpique con mantequilla.

  5. Cubra con la masa superior y el borde de la flauta.

  6. Corte varios orificios de ventilación en la corteza superior para dejar escapar el vapor.

  7. Hornee en un horno precalentado a 450 F durante 10 minutos, luego reduzca a 350 F y hornee de 30 a 40 minutos más.

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