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Los edulcorantes líquidos son muy útiles para una variedad de bebidas. Bebidas frías como café helado y el té helado puede ser difícil de endulzar con azúcar regular porque no se disuelve por completo. Incluso las bebidas calientes pueden mejorarse con la variedad de líquidos edulcorantes disponible
Cuando desee darle un toque dulce a su próxima bebida, elija una de estas. Algunas funcionan mejor para algunas bebidas, mientras que otras son universales y pueden endulzar fácilmente casi cualquier bebida que esté preparando.
almíbar simple
Esencialmente, jarabe simple es azúcar líquida, y a veces se le llama jarabe de azúcar. Es azúcar que se agrega al agua hirviendo hasta que se convierte en un jarabe algo espeso. Es increíblemente fácil hacer jarabe simple en casa y cada lote cuesta solo unos centavos. Incluso puede usar edulcorantes artificiales en lugar de azúcar de caña para hacer un jarabe que se adapte a una dieta especial.
A diferencia del azúcar de mesa, el jarabe simple es fácil de mezclar con bebidas heladas porque el azúcar ya está disuelto. Si endulza regularmente cualquier tipo de bebida, desde café o té frío y caliente hasta cócteles, es una buena idea mantener una botella ensu refrigerador.
Los jarabes simples caseros también se pueden aromatizar fácilmente. Simplemente agregue frutas, especias, hierbas u otros ingredientes a la mezcla mientras hierve, luego cuele. Para el café, un jarabe de canela es excelente y muchos tés negros son agradables un poco de sirope de jengibre .
Los jarabes aromatizados también son la base de los refrescos caseros. Todo lo que necesita agregar es agua con gas.
Miel
La miel es uno de los mejores edulcorantes líquidos disponibles y es probable que tenga algunos en su cocina. Agrega una dulzura rica y agradable a cualquier bebida. Es perfecta para cualquiera de sus tés helados o cafés fríos, aunque es muy agradable en bebidas calientes también. Tenga en cuenta que la miel es más dulce que el azúcar, así que comience con algo pequeño.
Los diferentes tipos de miel se adaptan a diferentes tipos de café y té. En general, la miel de tupelo funciona bien con té y una miel más atrevida, como la miel de flores silvestres, funciona bien con cafés picantes o con mucho sabor. Sin embargo, puede experimentar con varioscombinaciones para encontrar su favorito.
Comprar miel local es siempre una buena idea. Apoya a los apicultores de su área y ayuda al medio ambiente local porque las abejas son importantes polinizadores cuyo número está disminuyendo drásticamente.
Puede encontrar miel local en el localizador de miel a través de la Junta Nacional de Miel. Sin embargo, no todos los apicultores están registrados. Muchos supermercados almacenan miel de producción local y, a menudo, se puede encontrar en pequeñas tiendas locales y mercados de agricultores.
néctar de agave
néctar de agave alguna vez fue un producto que tuvo que buscar en las tiendas de alimentos naturales y de salud. Afortunadamente, este ya no es el caso. Se ha convertido en uno de los edulcorantes líquidos más populares y está disponible en casi todas las tiendas de comestibles.
El néctar de agave es un jarabe dulce similar en consistencia a la miel . Al igual que el tequila, se hace de la planta de agave , aunque no contiene alcohol. En cambio, las piñas de agave se hornean y el jugo dulce se extrae y luego se concentra en un almíbar.
El néctar de agave tiene un sabor entre la miel y la melaza y está disponible en varios grados. Es mejor con tés más atrevidos, como Assam o Ceylon tés negros y es excelente con muchos cafés. Se puede usar en bebidas frías o calientes, incluidas limonada y tés dulces. Puede usar aproximadamente la misma cantidad de néctar de agave que usaría miel.
melaza
melaza es el subproducto del proceso de elaboración del azúcar. Por lo general, se usa para cocinar y se puede encontrar en la sección de horneado de las tiendas de comestibles.
Para las bebidas, la melaza debe usarse con mucho cuidado. Es muy espesa y tiene un sabor oscuro y profundo. Solo necesita un poco para endulzar una bebida. Es más adecuada para el café, particularmente los cafés ricos y picantes, comoBrasileños, konas y colombianos.
jugo de frutas
El jugo de frutas también puede ser un edulcorante sabroso para el café o el té helado. Las frutas son naturalmente dulces, por lo que pueden agregar un toque interesante a algunas bebidas.
tradicionalmente, el té helado se mezcla con jugo de limón en el sur de los Estados Unidos. También puede usar arándano, frambuesa o cualquiera de las mezclas de frutas comunes para darle un pequeño impulso a su té helado.
También se pueden encontrar algunas combinaciones divertidas con el café. Por ejemplo, puede intentar mezclar un batido de mango y café o agregar un chorrito de jugo de frambuesa a un café etíope.
