Camarones del Golfo con Limón y Ajo

Claudia Totir / Getty Images

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
marinar: 60 minutos
Total: 80 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
434 Calorías
30 g grasa
12 g carbohidratos
31 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 434
% del valor diario *
Grasa total 30 g 39%
Grasa saturada 6g 30%
colesterol 238 mg 79%
sodio 606 mg 26%
Carbohidratos totales 12 g 4%
Fibra dietética 3g 9%
proteína 31 g
calcio 166 mg 13%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los deliciosos camarones del Golfo se sazonan perfecta y simplemente con limón, ajo, cebollas verdes y un poco de vino blanco. Luego, los camarones se saltean y se sirven con almendras tostadas con mantequilla. Estos elegantes camarones hacen una comida que parece que usted trabajósobre la estufa, pero puede tenerlo sobre la mesa en 20 minutos.

Sirva estos camarones junto con un poco de arroz cocido caliente para una comida diaria sabrosa y satisfactoria. En realidad, es lo suficientemente elegante para una cena especial.

ingredientes

  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 libras frescas camarones pelado, desvenado
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo en rodajas
  • 1/2 a 1 taza de almendras en rodajas blanqueadas
  • Guión salsa tabasco o al gusto
  • 1/2 taza vermú seco o vino blanco seco, o use caldo de pollo más 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebollas verdes finamente picadas

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón de vidrio u otro plato no reactivo, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Agregue los camarones y deje marinar por 1 hora. Derrita la mantequilla en una sartén grande; agregue el ajo en rodajas y los camarones. Reserve la marinada y reserve.

  2. Sofría los camarones a fuego medio hasta que estén rosados. Deseche el ajo; coloque los camarones en una fuente tibia y manténgalos calientes.

  3. Saltee las almendras en rodajas en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas; agregue la marinada reservada, la salsa de pimiento picante y el vermú o vino blanco seco. Deje hervir, revolviendo. Vierta la salsa sobre los camarones. Espolvoree con cebollas verdes finamente picadas antes de servir. Sirva conarroz cocido caliente o pilaf.

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