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cuando estás buscando una margarita picante eso es un poco diferente de lo normal, la receta de margarita de naranja sanguina habanero es una que querrá probar. Ofrece una experiencia de sabor fascinante a través de un ingrediente casero especial y es fácil de mezclar.
Esta bebida celebra la naranja sanguina, una fruta cítrica que suele estar en temporada de diciembre a abril, aunque el jugo embotellado está disponible todo el año. Los cítricos más dulces se combinan en la bebida con chile habanero fresco en un puré fácilpreparar con anticipación. A partir de ahí, la bebida usa un tequila suave y mezcla agria preferiblemente casera .
El toque final del cóctel es un borde de mole negro que en realidad agregará antes de mezclar para darle a la margarita un acento de chocolate negro especiado. Usando una salsa de mole preparada, como Salsa Mole Mexicana Doña María , hace que esta adición sea rápida y fácil. Al bordear solo la mitad del vaso, puede disfrutar de la opción de mole o sin mole en cada sorbo.
ingredientes
- Para el puré de habanero de naranja sanguina :
- 2 pintas jugo de naranja sanguina
- 1 chile habanero entero
- Para la Margarita :
- 1/4 onza de jugo de lima 1 gajo; fresco
- 1 1/2 onzas de tequila Gran Centenario Reposado
- 1 onza de puré de habanero de naranja sanguina
- 1 1/2 onzas de mezcla ácida
- Adorne: 1/4 onza de mole negro para el borde
- Adornar : rodaja de lima
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este cóctel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Haga el puré de habanero de naranja sanguina
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola mediana, combine el jugo de naranja sanguina y el chile habanero.
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Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia.
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Reduzca a fuego medio-alto hasta que espese y se convierta en un almíbar.
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Retire el pimiento, deje enfriar, luego embotelle.
Consejos
- chiles habaneros infundir su especia muy rápidamente en líquidos. Dejar la pimienta en el jugo demasiado tiempo puede "quemar" fácilmente el puré con demasiado calor. Tan pronto como retire la sartén del fuego, pruébelo rápidamente y déjeloen el puré por más tiempo si desea más especias. Pruébelo aproximadamente cada cinco minutos después de eso para ver cómo se desarrolla el sabor y retírelo una vez que alcance la intensidad deseada.
- El puré terminado debe embotellarse bajo un sello hermético. Guárdelo en el refrigerador y úselo dentro de dos semanas.
Hacer la margarita de naranja sanguina habanero
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inmersión media a copa de cóctel borde en mole negro.
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en a coctelera , exprima una rodaja de limón y agregue el tequila, el puré de habanero de naranja sanguina y la mezcla agria.
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Empaque con hielo y agitar vigorosamente .
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tensión en el vaso preparado y decorar con una rodajita de lima.
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¡Sirve y disfruta!
¿Qué tan fuerte es una margarita de naranja sanguina habanero?
para a margarita batida , este es sorprendentemente liviano, pesa aproximadamente la misma fuerza que una copa de vino. Cuando se hace con un tequila de 80 grados como el Gran Centenario, lo hace agita hasta solo un 13 por ciento de ABV 26 pruebas.
