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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 600 | Calorías |
| 46 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 600 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 25g | 125% |
| colesterol 267 mg | 89% |
| sodio 828 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 25 g | |
| calcio 593 mg | 46% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas crepas de jamón y queso son un buen plato para un brunch, almuerzo o cena. Use crepas caseras o compre crepas preparadas. Aunque las crepes son más finas y delicadas, son tan fáciles de mezclar y cocinar como panqueques .
si es así haciendo crepes desde cero, planee hacer la masa al menos una hora antes y déjela reposar en el refrigerador.
ingredientes
- Para las crepes :
- 4 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- Para el relleno :
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 12 lonchas de jamón cocidas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de cebolla verde finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 cucharadita de mostaza preparada
- 1/3 taza de pan rallado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
-
Si hace crepes desde cero: en una licuadora, procese los huevos con leche. Agregue la harina, 4 cucharadas de mantequilla derretida y 1/2 cucharadita de sal. Licue hasta que la masa esté suave. Vierta en un recipiente, cubra,y deje reposar por 1 hora o refrigere por hasta 12 horas.
-
Engrase ligeramente una sartén o sartén para crepas de 7 a 9 pulgadas de diámetro; caliente hasta que la grasa esté muy caliente. Vierta de 3 a 4 cucharadas de masa dependiendo de qué tan delgada le gustaría que fueran en la sartén y gírelarápidamente para distribuir la masa. Si la masa parece demasiado espesa, agregue más leche en cantidades muy pequeñas hasta que la consistencia sea lo suficientemente fina para verter.
-
Cocine la crepa hasta que el fondo esté ligeramente marrón; déle la vuelta para cocinar el otro lado. Con una espátula, retire la crepe de la sartén. Engrase ligeramente la sartén y repita hasta que no quede más masa. Mientras retira las crepasde la sartén, apílelos en un plato y cúbralos con un paño de cocina limpio hasta que estén cocidos.
-
Caliente el horno a 350 F. Espolvoree cada crepa con 2 cucharadas de queso rallado; cubra cada una con una rebanada de jamón.
-
En un tazón pequeño, combine la cebolla, 1/2 cucharadita de sal, pimienta, crema agria y mostaza; mezcle bien. Unte aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de crema agria sobre el jamón. Enrolle y coloque en 9 porMolde para hornear de 13 por 2 pulgadas. Combine 3 cucharadas de mantequilla derretida y pan rallado ; espolvoree sobre las crepas y cubra la sartén sin apretar con papel de aluminio.
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Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita. Sirva las crepas inmediatamente.
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