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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 673 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 49 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 673 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 19g | 95% |
| colesterol 92 mg | 31% |
| sodio 1219 mg | 53% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 28 g | |
| calcio 689 mg | 53% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La cazuela humilde ha sido un favorito durante mucho tiempo por una buena razón. Estas sabrosas comidas en una olla no solo significa que no tiene un montón de platos para hacer una vez que la comida está terminada, sino que también ahorra tiempo en su ejecución. Mientras que otros platos requieren que las verduras, la carne y otros componentes estén bellamente picados y con precisióncocidas, las cazuelas le permiten usar habilidades de picado más toscas o incluso un procesador de alimentos. También es fácil duplicar una receta de cazuela, preparar dos a la vez y congelarla para una comida rápida en las próximas semanas o meses.
Al igual que con otros guisos, siéntase libre de jugar con los ingredientes para usar lo que tiene en el refrigerador y el congelador. Sustituya el brócoli por guisantes, zanahorias o maíz o los tres, use tocino cocido en cubitos o pollo en su lugardel jamón o pruebe una variedad de quesos rallados en lugar del Cheddar. Esta cazuela en particular también combina ingredientes humildes, como jamón, brócoli y queso, pero su sabor y cordialidad es todo menos humilde.
ingredientes
- 4 onzas de fideos medianos
- 1 paquete 10 onzas de brócoli congelado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de café preparado mostaza
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de leche
- 1 taza de queso cheddar suave rallado
- 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos
- 1/3 taza de almendras tostadas en rodajas
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 grados F.
-
Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, escurra y reserve. Cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno.
-
En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla.
-
Agregue la harina, la sal, la mostaza preparada y la pimienta. Revuelva hasta que esté suave y burbujeante.
-
Agregue la leche gradualmente, revolviendo hasta que espese. Retire la sartén del fuego y agregue el queso hasta que se derrita.
-
Corte los tallos de brócoli en dados, dejando las flores intactas. En una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas, coloque los fideos, los tallos de brócoli y el jamón; vierta la salsa de queso. Coloque las flores sobre la parte superior, presionando un poco. Espolvoree con las almendras.
-
Cubra la cacerola con papel de aluminio. Hornee la cazuela de jamón durante unos 15 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Consejos de recetas
- hasta nueces tostadas , esparcir en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Tostar en un horno a 350 grados Fahrenheit, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos. Alternativamente, tostar en una sartén sin engrasar a fuego medio, revolviendo, hasta que estén doradas y aromáticas.
- Si la cazuela parece seca a la mitad de la cocción, agregue entre 1/2 y 1 taza de caldo de pollo, rociándola alrededor de los bordes de la cazuela.
- Si la cazuela parece demasiado húmeda en parte durante la cocción, retire el papel de aluminio del plato para que se evapore parte del líquido.
- Para congelar la cazuela, envuélvala bien con papel de aluminio y film transparente. Etiquétela y póngale la fecha antes de ponerla en el congelador. Las cazuelas permanecen bien en el congelador durante dos o tres meses.
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