Esta fabulosa cazuela tiene el sabor más maravilloso. El jamón tierno se mezcla con una salsa blanca y verduras salteadas y queso derretido, luego se rellena con pasta manicotti. Todo se envuelve en más salsa y queso y se hornea hasta que esté burbujeante y dorado.es una de las mejores formas de usar sobras de jamón de Pascua o cena de Navidad .
También se congela muy bien, así que haga un par de lotes en esta temporada navideña. Todo lo que necesita agregar a esta receta para hacer una cena completa es una ensalada verde mezclada con champiñones y tomates uva y un simple aderezo de vinagreta para ensaladas, un vasode vino blanco, y algo brownies de postre.
ingredientes
- 14 conchas de pasta manicotti
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento morrón verde sin semillas y picado
- 1/4 taza de mantequilla o aceite de oliva
- 1 a 2 tazas de jamón cocido, en cubos
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 frasco 16 onzas de salsa Alfredo
- 1 taza de leche entera
- 2 tazas de queso suizo rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Cocine los manicotti como se indica en el paquete. Escurra la pasta, enjuague con agua fría, escurra nuevamente y reserve.
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Mientras tanto, en una cacerola grande, cocine la cebolla, el ajo y el pimiento verde en la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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Agregue el jamón a la sartén y deje enfriar durante 10 minutos. Agregue 1/3 taza de queso parmesano.
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En otra cacerola pesada, combine la salsa Alfredo y la leche a fuego medio hasta que comience a hervir, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
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Agregue el queso suizo hasta que se derrita y retire del fuego. Mezcle 1/2 taza de salsa de queso con la mezcla de jamón.
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Llene las conchas de manicotti cocidas y enfriadas con la mezcla de jamón sus dedos funcionan mejor para esto; es desordenado, pero más eficiente.
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Unte aproximadamente 1/2 taza de salsa de queso en una fuente para hornear de vidrio engrasada de 13 por 9 pulgadas y coloque las cáscaras de manicotti rellenas sobre la salsa. Si queda algo de relleno, simplemente espolvoréelo sobre las cáscaras rellenas.Vierta la salsa de queso restante sobre el manicotti relleno.
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En este punto, la cazuela se puede enfriar en el refrigerador, luego envolver y congelar hasta 3 meses. Para descongelar y recalentar, descongele la cazuela durante la noche en el refrigerador, luego destape, espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano yhornee a 350 F durante 40 a 50 minutos.
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Si no está congelando la cazuela, espolvoree con 1/2 taza de queso parmesano y hornee a 350 ° F durante 30 a 35 minutos hasta que burbujee y el queso comience a dorarse.
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