Perritos calientes de hamburguesa

Escrito por
Linda Larsen
Linda Larsen es periodista, experta en cocina rápida y cocina lenta, y autora de libros de cocina con más de 30 años de experiencia probando y desarrollando recetas
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Linda Larsen
Actualizado 09/08/19

Westend61 / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones

Los hot dogs de hamburguesa son un giro divertido en una receta tradicional. En lugar de servir hot dogs o salchichas ¡en un panecillo para perros calientes, haga hamburguesas! La carne molida se sazona y se forma en forma de perro caliente, luego se sirve en panecillos para perros calientes.

Como siempre, asegúrese de que la carne molida en esta receta esté cocida a una temperatura mínima de 160 F antes de servirlo. Use un buen termómetro para alimentos y asegúrese de usarlo correctamente. Coloque la punta en las hamburguesas de carne molida desde el costado, no desde la parte superior, para obtener resultados más precisos.

ingredientes

  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1/4 taza de pan rallado suave
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada salsa Worcestershire
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 libra de carne molida magra
  • 4 bollos de hot dog partidos y tostados
  • 4 rebanadas de queso Colby
  • Aderezos opcionales para perros calientes: condimento de pepinillos, salsa de tomate, mostaza

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón pequeño apto para microondas, combine la cebolla y el ajo con el aceite. Caliente esta mezcla en el microondas durante 1 minuto o hasta que las verduras estén blandas. Retire el tazón del microondas. Agregue el pan rallado, la leche, la salsa de tomate,Salsa Worcestershire y pimienta, y mezcle bien. Agregue la carne molida con las manos hasta que esté combinada.

  2. Forme la mezcla de carne en cuatro troncos de 7 "de aproximadamente 3/4" de grosor. Colóquelos con cuidado en una rejilla para asar.

  3. Ase las hamburguesas a 4 a 5 "del fuego durante 8 a 11 minutos, volteándolas una vez, hasta que un termómetro para carne registre 160 F.

  4. Cubra cada hamburguesa con queso y ase 30 segundos más, hasta que el queso se derrita. También puede asar la carne como lo haría con las hamburguesas; voltee para que todos los lados se doren hasta que la temperatura alcance los 160 ° F.

  5. Coloque las hamburguesas en panecillos para perros calientes y sírvalas con aderezos de queso, salsa de pepinillos, mostaza, etc.

Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear

No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.