El abeto come / Leah Maroney
Hanukkah es una celebración alegre de la supervivencia nacional judía y la libertad religiosa. Durante Hanukkah, muchas familias invitan a familiares y amigos a encender la menorá, cantar canciones, jugar al dreidel, intercambiar regalos y disfrutar comida tradicional de Hanukkah , especialmente latkes tortitas de papa. Encender las ocho velas en la menorá conmemora el milagro de la luz, que representa cómo el Templo Sagrado tenía suficiente aceite en la menorá para solo una noche, pero permaneció encendido durante ocho noches.es un elemento clave en la celebración de Hanukkah y juega un papel importante en la cocción de los alimentos tradicionales.
El abeto / Julie Bang
Alimentos fritos tradicionales
Panqueques de papa frita, llamados latkes en yiddish y levivot en hebreo, son la comida más popular de Hanukkah. Son papas ralladas mezcladas con cebolla, huevo, harina y condimentos luego se forma en pequeños panqueques y fritos en aceite. Los latkes crujientes se sirven acompañados de crema agria y puré de manzana.
Si bien los latkes tradicionales se hacen con papas, hoy se pueden encontrar muchos giros creativos a la receta tradicional de latkes. Si está buscando algo un poco diferente, hay varias recetas de latke de inspiración internacional, desde latkes de camote con curry hasta panqueques de cebolleta y latkes de papa con brandada. Muchas de estas recetas de latke contemporáneas incluyen ingredientes comodiversas como calabaza, coliflor y la mezcla de especias marroquí ras el hanout.
Otro manjar frito en aceite para Hanukkah son las rosquillas fritas rellenas de gelatina, llamadas sufganiot , que tradicionalmente se disfrutan durante Hanukkah en Israel y que los niños de todo el mundo adoran.
Menú de carne tradicional
Después de encender juntos la menorá de Hanukkah, usted y sus invitados disfrutarán de sentarse a una comida tradicional, especialmente el viernes por la noche Shabat de Hanukkah. pecho es un plato popular que se presenta en las mesas festivas judías y, dado que Hanukkah es durante el invierno, este corte de carne cocido a fuego lento es un plato abundante, cálido y de bienvenida. Muchos cocineros también incluirán un pollo asado junto con sus latkes y una verdura verde.
Si desea pensar un poco fuera de la caja, pruebe algunas de las recetas de a menú festivo y divertido de Hanukkah que incluye una versión fresca de la pechuga, latkes de camote, deliciosos acompañamientos de verduras y postres pareve sin freír.
Menú tradicional de productos lácteos
Una tradición gastronómica de Hanukkah es comer productos lácteos, especialmente queso, en conmemoración de la heroína judía Judith Yehudit, que ayudó a asegurar una importante victoria militar con la ayuda de su queso casero. Si desea preparar una fiesta de Hanukkah con productos lácteosmenú, considere recetas para aperitivos de espinacas, salmón a la parrilla, ensalada de pimiento, queso y nueces azucaradas, o risotto de remolacha con verduras y queso de cabra. También puede probar un farfalle fuera de lo común con arándanos, cebollas rojas yqueso de cabra, o a pastel de espinacas, queso feta y champiñones horneado en una corteza enriquecida con aceite de oliva sin enrollar.
Postres tradicionales
Hay una gran variedad de postres de Hanukkah, desde galletas de azúcar de Hanukkah decoradas , "menorah" de magdalenas, rosquillas tradicionales de Hanukkah y pasteles contemporáneos. Esta es la oportunidad perfecta para probar ese pastel de aceite de oliva que le interesaba o algo diferente como rosquillas de aceite de oliva al horno o Galletas gelt de Hanukkah .
