Paula Thomas / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 133 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 133 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 56 mg | 19% |
| sodio 326 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 74 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A veces no hay nada mejor que un delicioso manjar horneado. Ahí es cuando puede recurrir a esta versión más saludable de dulce y húmedo pan de calabacín . Estos muffins de limón y calabacín son el regalo perfecto para ese goloso que no te dejará sintiéndote culpable.
Con suficiente dulzura y calabacín recién rallado, estos muffins brindan una versión más saludable del clásico pan de calabacín . Nos encanta que la receta requiera un toque de ralladura de limón fresco para darle sabor y polvo de hornear de doble acción para crear una textura ligera y esponjosa. También nos encanta que la receta se haya adaptado para hornear muffins, lo que proporciona un sencillo sencilloservir. No más tentaciones con trozos cada vez más grandes del pan.
Esta receta de muffin de limón y calabacín aparece en el libro de cocina de Weight Watchers "Cocina sencilla y ligera. " que ofrece a los participantes de Weight Watchers una alternativa más saludable y con menos grasa que los productos horneados tradicionales. Pero no es necesario que sigas Weight Watchers ni ningún tipo de dieta para bajar de peso para disfrutar de estos muffins.
ingredientes
- 2 1/4 tazas harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de calabacín rallado
- 3/4 taza de sustituto de huevo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada ralladura de limón
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Precaliente el horno a 350 F. Cubra 12 moldes para muffins 2 1/2 pulgadas con moldes de papel para hornear; reserve.
-
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; reserve.
-
En un tazón mediano combine el rallado calabacín , sustituto de huevo, aceite vegetal, jugo de limón y ralladura de limón, revolviendo para combinar. Agregue a la mezcla de harina y revuelva hasta que se humedezca.
-
Llene cada taza para hornear con la misma cantidad de masa.
-
Hornee en la rejilla del horno central durante 20 minutos o hasta que esté dorado y el palillo salga seco.
-
Retire los muffins del horno a la rejilla y deje que se enfríen.
sugerencia
- Casi todo el polvo de hornear que se vende en las tiendas de comestibles hoy en día es de doble acción, lo que simplemente significa que contiene dos tipos de ácidos que reaccionarán en diferentes momentos del proceso de horneado.
Cambios en el programa Weight Watcher original : 1 grasa, 1/4 de proteína, 1/4 de vegetal, 1 pan, 40 calorías opcionales. Tenga en cuenta que estos números de intercambio son relevantes para el programa Weight Watchers Exchange y no corresponden al programa Weight Watchers Points Plus más reciente.
