El abeto
bacalao es un pescado comúnmente vendido que tiene carne blanca y escamosa cuando se cocina. Es naturalmente magro y saludable mariscos que funciona bien en una amplia gama de recetas. Ya sea que esté encendiendo la parrilla, precalentando el horno o buscando una forma completamente nueva de cocinar bacalao, estas recetas bajas en grasas y calorías son deliciosas cualquier noche dela semana.
fresco o pescado congelado funcionará bien para cualquiera de estas recetas. Cuando use pescado congelado, descongele en el refrigerador durante la noche para obtener la mejor calidad. Úselo lo antes posible para mantener su plato con un sabor fresco.
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Bacalao bajo en grasa y condimentado
El abeto
Una mezcla de pimentón, comino, cilantro y cúrcuma agrega un sabor encantador a la naturaleza filetes de bacalao bajos en grasa . Termine con un chorrito de limón o sirva con rodajas de limón recién cortadas a un lado.
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Bacalao al Horno con Copos de Maíz
El abeto
Con frecuencia, el bacalao se reboza y se fríe, pero no es la opción más saludable. Intente cubrirlo filetes de bacalao con costra crujiente de hojuelas de maíz y hornearlos en su lugar. Obtendrá una textura y sabores similares con una fracción del contenido de grasa.
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Sopa de pescado cremosa
El abeto
sopa de pescado cremosa tiene todo el sabor y la textura cremosa que esperarías de una sopa de mariscos sin las calorías. En lugar de pedir crema espesa o mitad y mitad, la receta usa leche y un simple roux . Para un plato aún más ligero, use leche baja en grasa.
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Bacalao a la plancha con cebolla y mantequilla
El abeto / Julia Hartbeck
Asados a la parrilla hasta que estén perfectamente ahumados y escamosos, los filetes de bacalao se cubren con una salsa de cebolla y mantequilla para un sabroso plato principal. Puede cambiar parte o toda la mantequilla por aceite de oliva virgen extra para hacer esto receta de bacalao a la plancha aún más saludable.
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Curry de pescado tailandés fácil y delicioso
El abeto / Cara Cormack
fragante y sabroso curry de pescado tailandés es una comida que su familia no olvidará pronto. Llena de vegetales y aromáticos junto con pescado saludable como el bacalao, es una comida de un solo plato. Use leche de coco baja en grasa para reducir la grasa en la receta y pruebe a servir conarroz integral o quinua para nutrición adicional.
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Pescado provenzal fácil
El abeto / Julia Hartbeck
Listo en solo 30 minutos pescado provenzal está inspirado en la cocina sencilla pero sabrosa del sur de Francia. Una salsa abundante de tomate, cebolla, pimiento morrón y mucho ajo combina muy bien con el pescado tierno. Uso aceitunas de alta calidad y rocíe con un buen aceite de oliva antes de servir.
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Pescado al horno con costra de parmesano
El abeto
Crujiente y escamoso Pescado al horno con costra de parmesano es infinitamente más fácil de usar que el pescado frito y también es más bajo en calorías y grasa. Esta receta se reduce fácilmente a la mitad o se duplica y es divertido de servir papas fritas al horno para una versión de pescado y patatas fritas.
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Pescado al vapor chino con jengibre y soja
El abeto / Diana Chistruga
al vapor es una forma popular de disfrutar el pescado en la cocina china y es una buena forma de hacer filetes de bacalao húmedos con bajo contenido de grasa. Una salsa de jengibre y soja agrega sabor a medida que el pescado se cocina suavemente. Sirva el pescado al vapor con arroz para absorber toda la sabrosa salsa.
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Estofado de pescado abundante en olla de barro
Diana Miller / Getty Images
Y los filetes de pescado blanco y magro funcionarán para esto receta de estofado de olla de barro . La combinación de pimiento morrón, tomate, calabacín, especias y pescado hace una comida deliciosa y fácil. Sírvala con pan crujiente o sobre a grano entero para absorber la salsa.
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Pastel de pescado británico fácil
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pastel de pescado es un plato básico en Inglaterra, y es similar a un pastel de pastor o de cabaña pero con un relleno de pescado. Es una comida de un solo plato y es especialmente satisfactorio en una noche fría de invierno. Para mantener este plato bajo en grasa, cubra cona puré de coliflor y papa .
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Bacalao con ajo y limón al horno saludable
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Horneado en una sencilla pero deliciosa salsa de limón y ajo, esto receta de bacalao saludable también es extremadamente fácil de hacer. Mientras se cocinan los filetes de bacalao, tendrá unos minutos para preparar un par de guarniciones, como arroz integral y judías verdes al vapor .
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Bacalao crujiente al limón
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Fritos en una pequeña cantidad de aceite y mantequilla en lugar de fritos, estos filetes de bacalao son crujientes y ligeros. Para mantener el plato en el lado más saludable, omita la salsa de mantequilla de limón y sirva con un chorrito de limón fresco en cambio. Los filetes son perfectos para hacer sándwiches o cubrir una ensalada.
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Meen Kulambu: curry de pescado del sur de la India
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Meen kulambu es un curry del sur de la India con un sabor picante y sabroso. El tamarindo agrega gran parte del sabor junto con los chiles, el ajo y las especias. Para reducir las calorías, use leche de coco baja en grasa y sirva con una guarnición saludable como dosas .
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Bacalao Tandoori a la Parrilla
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Una marinada de yogur, ajo, jengibre y especias agrega un sabor completo a bacalao tandoori a la plancha . Para obtener mejores resultados, deje marinar el pescado en el refrigerador durante una hora y deje que alcance la temperatura ambiente antes asar a la parrilla . Debido a la marinada, es mejor cocinar el pescado en otro recipiente encima de la parrilla.
