44 recetas de vegetales saludables y fáciles

Coles de Bruselas asadas

Estas coles de Bruselas será un éxito instantáneo con sus amigos y familiares. Las peras y las nueces complementan muy bien los brotes, y el tocino les da un fabuloso sabor ahumado.

Sartén de batatas confitadas con glaseado de sidra de manzana

Estos batatas glaseadas con sidra son súper fáciles de preparar y combinan con casi cualquier comida de otoño o invierno. Un glaseado de sidra de manzana y azúcar morena con mantequilla los hacen muy especiales, perfectos para una cena especial o un festín navideño. Son una excelente guarnición para servircon jamón o cerdo, y van bien con salchichas.

Puré de papas casero y variaciones

La clave para lo mejor puré de papas casero no está en la mantequilla, la leche o los condimentos. Se trata de las papas que elijas y de la forma en que las tritura.

Este puré de papas esponjoso ofrece varias variaciones posibles, incluidas opciones más ligeras y adiciones de sabor.

calabaza asada con salvia

esto calabaza asada es muy fácil de arreglar. Simplemente mezcle cubos con aceite de oliva, salvia y cebollas opcionales y ase. Las cebollas agregan un sabor agradable, pero se pueden omitir. O puede intentarlo esta receta colorida para coles de Bruselas asadas y calabaza moscada con arándanos y nueces.

Zanahorias pequeñas glaseadas con miel simples

La miel, la mantequilla y el azúcar morena resaltan la dulzura natural de estos zanahorias tiernas cocidas , y el jugo de limón equilibra perfectamente los sabores.

Estas zanahorias bien condimentadas son rápidas y fáciles de preparar, y son un excelente acompañamiento para una gran comida familiar o una cena navideña.

Espárragos gratinados con salsa de queso cheddar

Una simple salsa blanca con queso cheddar reúne todo en este delicioso, cubierto de migajas cazuela de espárragos . La receta requiere espárragos congelados, pero se pueden usar frescos. Hierva o cocine al vapor los espárragos hasta que estén tiernos y luego continúe con la receta.

Crema de espinacas con queso parmesano

Hace espinacas congeladas esta crema de espinacas plato fácil de preparar, y queso parmesano, un poco de ajo y un toque de nuez moscada le dan un sabor perfecto. Recomendamos probarlo como acompañamiento para su próxima comida familiar.

Freidora de coles de Bruselas

coles de Bruselas fritas al aire ofrecen el mismo sabor delicioso que las verduras fritas pero en una forma más saludable. Están sazonadas con pimienta blanca, pasta de ají con ajo y miel y hacen un lado crujiente que está listo en 30 minutos.

Cuñas de repollo con salsa de queso cheddar y tocino

Este repollo hace una guarnición deliciosa para casi cualquier comida. El repollo se corta en gajos, se cocina y luego se sirve con una simple salsa de queso cheddar. Se desmenuza y se cocina crujiente tocino hace la guarnición perfecta para el repollo.

zanahorias asadas con ajo y parmesano

Con su sabroso espolvoreado de queso parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta estas zanahorias saben casi más a papas fritas, y son igual de adictivas. Esta es una guarnición fácil de preparar que les irá especialmente bien a los niños.

Puré de batata

A básico puré de camote no requiere otros ingredientes y está listo en solo 30 minutos. También hay muchas cosas que puedes hacer con él. Sazona con pimentón, vainilla o una mezcla de jarabe de arce y chipotle como guarnición, úsalo en otroreceta, o congélala para usarla más tarde.

Coles de Bruselas con tomates guisados

Las coles de Bruselas son coloridas y deliciosas con la simple adición de tomates guisados. Los tomates, el pimiento y los condimentos se agregan a las coles frescas para hacer este sabroso plato .

Esta es una preparación sorprendentemente rápida y es una excelente guarnición con casi cualquier comida.

Remolacha Glaseada con Azúcar Morena y Balsámico

Estos remolacha glaseada con azúcar moreno y balsámico son fáciles y sabrosos con un sabor agridulce. Las remolachas frescas se cuecen a fuego lento con una mezcla de azúcar morena, mantequilla y vinagre balsámico.

Cebolla floreciente de la freidora de aire

lugar a cebolla floreciendo en la mesa y ver cómo se iluminan las caras. La "flor" de cebolla empanizada es una alternativa divertida a los aros de cebolla y esta receta no viene con la culpa de una freidora. Cocida en una freidora, contiene menosgrasa mientras mantiene esa bondad crujiente que hace que las cebollas en flor sea divertido de comer. La receta también incluye un aderezo picante que puede batir mientras se cocina la cebolla.

Cazuela de Brócoli y Coliflor

Este sabroso horneado de brócoli y coliflor se hornea con una salsa blanca y una cobertura de queso parmesano y pan rallado con mantequilla. Si desea una salsa más rica, agregue un poco de queso a la salsa blanca o agregue crema en lugar de leche.

Raíz de apio tostado

Puede pasar por raíz de apio o apio nabo en el mercado de productos agrícolas, pero es un tubérculo con gran potencial. Esto receta de raíz de apio asado es simple y transforma la verdura en un acompañamiento sabroso que está listo en 30 minutos.

Pizza de espárragos

Ya sea que se sirva como guarnición, aperitivo o plato principal, esto receta de pizza de espárragos seguro que lo complacerá. La pizza fresca es rápida y fácil, y puede usar cualquier base: comprada en la tienda, casera, sin gluten o de trigo integral. Los aderezos incluyen espárragos, rúcula baby y ricotta, mozzarella yQuesos parmesanos.

Calabaza espagueti rellena

Calabaza espagueti rellena es una receta brillante que funciona como plato principal o guarnición. Se cocina un relleno de tomates cherry, ajo, cebolla, acelgas y queso parmesano dentro de la calabaza con orégano fresco y romero para darle más sabor. Es una receta fácil de hacervegetariano o vegano también.

Calabacín Guisado con Tomate y Ajo

El calabacín y los tomates forman un equipo ganador esta guarnición de gran sabor . Esta es una excelente manera de usar su calabacín fresco y es una receta fácil de preparar.

Verduras mixtas salteadas vietnamitas

Los vegetales salteados son un componente versátil en cualquier comida del sudeste asiático. Son un gran acompañamiento para carnes o mariscos a la parrilla o fritos. Hay muchas formas de cocinarlos y la combinación de vegetales es bastante ilimitada. esta versión en particular niega las salsas espesas y, en cambio, usa un vino de arroz ligero para agregar sabor.

Crema de guisantes con champiñones y cebollas

Estos crema de guisantes se hacen más sabrosos con rodajas de champiñones y aros de cebolla. Los champiñones y las cebollas se cocinan juntos y luego se combinan con la mezcla de roux y salsa. Una pequeña cantidad de nuez moscada le da a la salsa un sabor adicional.

Es un plato fácil, pero lo suficientemente elegante para una cena dominical o una fiesta festiva.

Calabaza Butternut Instant Pot

Aunque es bastante simple, esta receta permite calabaza moscada para brillar realmente mientras la olla instantánea hace que el tiempo de cocción sea muy rápido. Los tiernos cubos de calabaza se rematan con una pizca de almendras en rodajas, canela y azúcar.

puerros con mantequilla

esto es uno de esos platos eso es extremadamente simple pero extremadamente sabroso. Sírvalo y observe a la gente que no cree que sea realmente justo puerros , mantequilla y sal. Se trata de una cocción suave para persuadir la naturaleza dulce de los puerros y hacerlos sumamente tiernos. La cocción prolongada le permite usar las verduras de puerro más duras y muy sabrosas, que a menudo se descartan en la cocción.

Guisantes de nieve rápidos y fáciles

guisantes son una verdura crujiente y deliciosa, y tardan solo unos segundos en cocinarse. Estos fáciles guisantes se preparan con una combinación simple de mantequilla y ralladura de limón. Siéntase libre de agregar almendras tostadas en rodajas a los guisantes junto con el limón.

Espárragos con salsa de crema

Hacer esto sabroso plato de espárragos con la simple salsa de crema con sabor a Dijon o agregue algunos huevos duros en rodajas y jamón cortado en cubitos para un plato de almuerzo.

acelgas con tocino

¿Busca una alternativa a las espinacas? Pruebe esta receta de acelgas para cambiar de ritmo; es un excelente acompañamiento para cualquier comida. Puede usar acelgas rojas, verdes o arcoíris en esta receta.

Calabaza espagueti asada

calabaza espagueti es una calabaza de invierno bastante grande con una textura única; cuando se cocina, la carne se separa en hebras, lo que se asemeja fácilmente a los espaguetis. A muchas personas les gusta poner todo tipo de salsas en la calabaza espagueti, como si la carne pareciera una hebraeran pasta real, en lugar de tener una forma de pasta.

Cocine esta sencilla calabaza espagueti en el horno o microondas . O use su olla instantánea o olla a presión .

Espárragos asados ​​en 10 minutos

Todo lo que necesita para hacer esto simple es aceite de oliva y condimentos simples espárragos de 10 minutos .

Cazuela de judías verdes sin sopa

La cazuela de judías verdes ha sido durante mucho tiempo una comida reconfortante favorita y es un acompañamiento esencial para el Día de Acción de Gracias.

Esta es una deliciosa cazuela de judías verdes, perfecta para una fiesta navideña o una cena familiar dominical. La salsa casera de queso Cheddar con crema agria y champiñones es un excelente reemplazo para la sopa condensada enlatada y es tan cremosa y deliciosa como la clásica Campbell's.receta. Si prefieres la versión de sopa, echa un vistazo a esta cazuela clásica de judías verdes navideñas .

Ratatouille francés clásico

Ratatouille es un plato tradicional francés hecho de berenjenas, tomates y calabacín. A menudo se sirve como guarnición con cordero u otras carnes o aves, incluso pescado. Si se sirve sobre arroz o cuscús, es una comida abundante.

Esta receta de pisto usa calabacín, calabaza amarilla y piñones tostados.

Puerro Gratinado Con Crema

Estos puerros al horno derretir en la boca con la salsa cremosa con infusión de ajo y el rico aderezo de queso fontina y parmesano. Siéntase libre de usar otro tipo de queso en la salsa.

Coliflor asada con parmesano

esto coliflor asada con parmesano es una excelente manera de disfrutar la coliflor fresca. La coliflor se mezcla con una sabrosa mezcla de ajo y queso parmesano y luego se tuesta a la perfección.

Cazuela De Apio Con Topping De Almendras Tostadas

El apio generalmente no se considera un ingrediente principal, pero esta receta es una excepción sorprendentemente deliciosa. La cazuela es una excelente manera de usar una gran cantidad de apio, y es un plato que preparará una y otra vez.

Brócoli asado con jengibre

Es hora de volver a entusiasmarse con el brócoli. Este brócoli se tuesta a la perfección tierna con jengibre y ajo opcional.

Mostaza con Jamón

servir estos verdes fabulosos con pan de maíz recién horneado y salsa de vinagre de pimienta .

Mezcla de maíz en sartén

esto receta fácil de maíz está hecho con granos de maíz frescos o congelados, pimientos rojos, pimientos verdes, cebollas y otros condimentos.

Esto es una guarnición sabrosa y es una receta excelente para usar con maíz fresco. Consulte los consejos y variaciones para obtener un procedimiento rápido para cortar el maíz fresco de las mazorcas.

Alcachofas al vapor sin complicaciones

Si la idea de preparar alcachofas frescas te parece intimidante, échale un vistazo esta receta .

Aquí desglosamos el proceso de cortar, cocer al vapor y comer alcachofas.

batatas enteras al horno

¿Le gustan las batatas saladas o ligeramente endulzadas y condimentadas? Estas batatas se hornean luego sazonado con sal y pimentón o canela y azúcar.

tomates verdes fritos

Prueba un clásico del sur con estos tomates verdes fritos, servidos con sabrosa mayonesa de Sriracha. ¡Yum!

papas al horno dos veces

Estos papas dos veces al horno son un maravilloso cambio de ritmo de las papas al horno de todos los días o el puré de papas "sam-old". Las pieles de las papas se rellenan con la sabrosa mezcla de puré de papas y luego el horneado continúa hasta que la cobertura esté dorada.

berenjena a la plancha

esto berenjena a la plancha fácil está aromatizado con un poco de vinagre balsámico, hierbas y aceite de oliva. Esta es una receta sencilla para berenjenas a la parrilla. Siéntase libre de variar los condimentos.

Tomates guisados ​​básicos

Esta receta es para tomates guisados ​​básicos hecho con tomates frescos, sal y pimienta, mantequilla y azúcar. Saltee un poco de apio, cebolla y pimientos morrones finamente picados para obtener un platillo más picante y sabroso. Agregue unas pizcas de Tabasco o unas hojuelas de pimiento rojo para un poco de picante.

Quimbombó asado y tomates

esto quingombó asado con tomates es una excelente manera de disfrutar la verdura. También es fácil. Con solo tres ingredientes más sal y pimienta, la okra y los tomates son las estrellas del plato.

La combinación ganadora de okra en rodajas y tomates es una guarnición deliciosa para cualquier comida. En esta receta, la okra se corta en rodajas, se combina con tomates y luego se tuesta a la perfección con un poco de aceite de oliva y condimentos.

Crema de cebollas

delicioso cebollas a la crema haga un buen acompañamiento para las cenas navideñas. Se cocinan cebollas blancas pequeñas o una mezcla de cebollas blancas y moradas pequeñas y se sirven en una salsa blanca clásica condimentada con una pizca de condimento cajún .