El abeto
A medida que el clima se vuelve más frío, puede ser fácil abandonar su dieta y comer alimentos abundantes y reconfortantes que no son tan saludables. Pero, solo porque haya llegado el otoño no significa que no pueda mantener una dieta balanceada. Estos deliciosos,recetas saludables para aprovechar productos de otoño , desde calabaza hasta arándanos y coles de Bruselas. Agregue estas recetas de desayuno, almuerzo y cena a su rotación de temporada.
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Fideos de calabaza
El abeto / Anita Schecter
Gire a calabaza moscada en fideos usando un espiralizador para a sin gluten , plato de "pasta" bajo en carbohidratos. La salsa de salvia y ajo se hace con leche en lugar de crema, lo que la hace más baja en grasa que muchas salsas de crema.
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Calabaza de bellota rellena de quinua vegana
El abeto / Julia Hartbeck
Calabaza bellota rellena es una guarnición de otoño atractiva o un plato principal vegetariano. Sin gluten y vegana, esta receta usa quinua, pasas y nueces como relleno. Uso caldo para cocinar la quinua y obtener un platillo más sabroso.
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Barras de ángel de calabaza y manzana sin grasa
El abeto / Nita West
Con solo unos pocos ingredientes no perecederos barras de ángel sin grasa no podría ser más sencillo de hacer. puré de manzana y el puré de calabaza lo convierten en el postre otoñal ideal, rápido y fácil.
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Calabacín Hasselback
El abeto / Leah Maroney
Hasselback es una técnica de rebanado que se usa a menudo en papas pero que funciona igualmente bien calabaza moscada . Es fácil de hacer y ofrece una presentación encantadora, especialmente cuando se espolvorea con nueces tostadas.
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Ensalada de hinojo y manzana con aderezo de yogur de miel
El abeto / Diana Chistruga
Si ha estado recogiendo manzanas o tiene un montón de manzanas frescas de la tienda, conviértalas en simplemente deliciosas ensalada de hinojo y manzana . La fruta crujiente y el hinojo crujiente se mezclan con un aderezo de yogur de miel y se espolvorean con nueces. Sirva con pollo asado o cerdo.
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Avena de calabaza baja en grasa
El abeto / Diana Chistruga
Nada dice caer como una calabaza. avena de calabaza es una excelente manera de comenzar una fresca mañana de otoño, especialmente cuando es baja en grasa y saludable para el corazón. Con opciones para cocinar en el microondas o en la estufa, esta receta no podría ser más fácil.
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Sopa de limón, col rizada y lentejas
El abeto
Para una comida fácil que satisfaga pero saludable, combine lentejas, papas, col rizada y limón para un almuerzo o cena abundante. Vegano y sin gluten sopa de lentejas es fácil de personalizar con especias, hierbas o ingredientes adicionales como pechuga de pollo desmenuzada.
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Muslos de pollo asado con coles de Bruselas y peras
El abeto / Diana Rattray
bajo en carbohidratos y sin gluten muslos de pollo asado es una comida de otoño en una olla. Las coles de Bruselas y las peras se asan a la perfección con pollo tierno en el horno. Haga esta receta aún más saludable dejando el tocino y quitando la piel del pollo antes de disfrutar.
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Risotto vegano de calabaza
El abeto
sabroso y festivo, esto risotto de calabaza es un delicioso centro de mesa vegano para una comida de otoño. Úselo comprado en la tienda o hecho en casa puré de calabaza . Puede servir queso parmesano finamente rallado junto con el plato para cualquier comensal no vegano.
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Frijoles Negros y Chili de Camote
El abeto
Cargado con vegetales saludables y deliciosas especias ají de frijoles negros y camote es una deliciosa comida entre semana. La receta es vegana, pero siéntase libre de agregar un poco de pollo o pavo molido magro cocido y escurrido, o servir con una cucharada de crema agria baja en grasa.
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Coliflor Parmesano
El abeto / Jennifer Perillo
Cambie la chuleta de berenjena o pollo frito empanizado habitual por un filete de coliflor asado para hacer coliflor parmesano . Cubierto con salsa de tomate jugosa y una pizca de queso, no perderá los carbohidratos y la grasa.
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Sopa de calabaza butternut en olla de cocción lenta
El abeto / Leah Maroney
sopa de calabaza sabe más rico y cremoso que sus ingredientes saludables. Esta versión se cocina en la olla de cocción lenta, por lo que se deja sin tocar hasta que se mezcle rápidamente con un licuadora de inmersión antes del almuerzo o la cena.
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Ensalada de pavo con especias asiáticas con granada y arándanos
El abeto
esto ensalada de pavo de inspiración asiática se adereza con una vinagreta de melaza de granada especiada y se cubre con fresco granada semillas. La fruta de color rojo rubí está en su apogeo en el otoño y es una deliciosa adición a esta ensalada.
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Salsa vegana de calabaza para pasta
El abeto / Ulyana Verbytska
sorprendentemente cremoso salsa de pasta de calabaza vegana es delicioso si se sirve con penne, rotini u otras formas de pasta. La pasta sin gluten o de trigo integral funciona igual de bien, o incluso sírvala encima calabacín en espiral para una comida más saludable.
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Pilaf vegana de cebada, arroz salvaje y arándanos
El abeto / Diana Chistruga
El arroz salvaje con nueces y la cebada son la base de esto pilaf vegano . Mezclado con nueces y arándanos secos, verduras frescas y un poco de queso feta hacen de esta una guarnición de otoño para recordar.
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bagre ennegrecido
El abeto / Kristina Vanni
Una mezcla vibrante de especias le da a los pescados tiernos un montón de sabor cálido. Después de un viaje rápido en una sartén caliente, esto bagre ennegrecido está listo para servir con los acompañamientos saludables que elijas. Asa una sartén de verduras de otoño para una cena rápida y sencilla.
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Dip de arándano Labneh
El abeto / Nita West
Labneh es un yogur espeso y cremoso, y hace una salsa saludable cuando se combina con una simple salsa de arándanos. Sirva en una reunión con galletas saladas y sin semillas para un buen contraste.
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Muffins de calabaza veganos de trigo integral
El abeto
muffins de calabaza veganos son una forma divertida y saludable de comenzar el día. Elaborados con harina de trigo integral, jarabe de arce y casi sin grasa, son lo suficientemente dulces y perfectamente condimentados.
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Lasaña de Camote
El abeto / Pete Scherer
Cambie la pasta por batatas más saludables en este acogedor lasaña . Blanco batatas imite bien los fideos aquí, pero los de naranja funcionarán igual de bien. Deje la carne de res y use caldo de verduras para una versión vegetariana con menos grasa.
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Curry de calabaza tailandés vegano y sin gluten
El abeto / Ulyana Verbytska
La calabaza agrega cremosidad y un sabor ligeramente dulce a esto curry tailandés vegano . La salsa de curry requiere varios ingredientes pero es fácil de hacer y vale la pena el esfuerzo. Los garbanzos agregan proteína y textura, pero tofu en cubos se puede usar en su lugar.
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Pollo al Horno con Espinacas
El abeto
Las pechugas de pollo se cocinan en una cama de espinacas frescas y se cubren con tomate, cebolla verde y una pizca de queso para un plato principal bien equilibrado. Se sirven con papas integrales o asadas. pollo al horno con espinacas es una comida ligera pero cálida.
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Crema Mexicana de Boniato
El abeto / Ulyana Verbytska
Para una sopa simple pero cremosa y deliciosa, prepare crema de boniato . Con solo un poco de leche y sin crema en sí, es perdonablemente bajo en calorías. También es fácil de hacer vegetariano; simplemente cambie el caldo de pollo por caldo de verduras.
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Coles de Bruselas con ajo dorado
Edalin / Getty Images
Freír el ajo en mantequilla antes de agregar el coles de Bruselas le da un suave sabor a ajo a todo este plato. Mezclado con condimento y un poco de jugo de limón antes de servir, estas coles de Bruselas fáciles y rápidas para cocinar son una guarnición de otoño ideal.
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Calabaza Butternut Instant Pot
El abeto / Diana Rattray
Una olla a presión se cuece al vapor en cubos calabaza moscada perfecto. Mezclado con un poco de azúcar, canela y almendras, es una guarnición colorida y ligeramente dulce. La calabaza cocida también se puede hacer puré y usar en sopa o agregarla risotto .
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Manzanas Rellenas de Desayuno
El abeto / Katarina Zunic
Aproveche al máximo una abundancia de manzanas otoñales convirtiéndolas en manzanas rellenas de desayuno . Sin corazón y relleno de avena, azúcar morena, nueces, pasas y canela, están calientes y sacian; y combinan muy bien con una cucharada de yogur.
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Hummus de calabaza
El abeto / Leah Maroney
Convierta el hummus en un bocadillo de temporada agregando puré de calabaza. Agrega un sabor suave y un bonito color a la salsa clásica, así como un poco de nutrición adicional. Sirva hummus de calabaza con chips de pita baja en grasa, pan de pita integral o verduras recién cortadas para mojar.
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Ensalada de Granada y Manzana con Aderezo de Semillas de Amapola
El abeto / Diana Chistruga
Una ensalada festiva de lechuga crujiente, manzana crujiente y dulce y granada agria es una adición encantadora a una mesa de otoño. Un simple aderezo dulce y salado de semillas de amapola une el plato. Sirva este atractivo ensalada de granada y manzana en Rosh Hashaná o Acción de Gracias .
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salmón frito con sabor tailandés
El abeto
Una sabrosa marinada de vinagre de arroz, salsa de soja, vinagre, chile y ajo hacen esto salmón frito una comida para recordar. Use cualquier salsa extra para cubrir el arroz y las verduras que lo acompañen, como el brócoli o judías verdes .
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Sopa rápida de calabaza
El abeto / Leah Maroney
Cremoso y lleno de sabor, nadie lo adivinaría sopa de calabaza es vegano. El ajo se asa junto con la calabaza mientras usted saltea las cebollas y calienta el caldo. Luego, la mezcla se mezcla con la leche de coco hasta que quede suave.
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Freidora de coles de Bruselas
El abeto / Leah Maroney
Para un dorado y crujiente perfecto coles de Bruselas sin toda la grasa, use un freidora de aire . Obtendrá la textura que desea con solo una cucharada de aceite. Una salsa de ajo, pasta de chile y miel agrega un sabor dulce y salado.
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Pan de calabaza vegano sin grasa
El abeto come / Emily Hawkes
esto pan de calabaza vegano sin grasa cambia el aceite o la mantequilla habitual por puré de manzana con canela, que agrega humedad y un sabor encantador. Una mezcla de especias estilo pastel de calabaza hace que este sea un refrigerio o desayuno decididamente otoñal.
