El abeto / Zorica Lakonic
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 299 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 299 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 6 mg | 2% |
| sodio 353 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 16g | 58% |
| proteína 19 g | |
| calcio 185 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto jamón abundante y la sopa de frijoles es el tipo de sopa que anhela en un día frío de otoño o invierno. Es una preparación simple que usa frijoles secos y jamón cortado en cubitos junto con verduras picadas. El sabor proviene de la cocción prolongada a fuego lento. Agregue un hueso de jamón o un corvejón de jamónpara obtener un sabor ahumado adicional. ¡Es una excelente manera de usar el jamón sobrante!
Nos gusta el pan de maíz horneado caliente con la sopa, pero las galletas untadas con mantequilla o rebanadas gruesas de pan casero crujiente sería igualmente delicioso.
También es una excelente sopa para el almuerzo. Sírvala en tazas con sándwiches o una simple ensalada mixta.
Haga clic en Reproducir para ver esta abundante receta de sopa de jamón y frijoles juntos
ingredientes
- 8 tazas de agua
- 1 libra de frijoles Great Northern o frijoles blancos
- 2 tazas jamón cocido en cubitos
- Opcional: 1 hueso de jamón o corvejón de jamón
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 zanahoria picado
- 1 o 2 costillas de apio picado o en rodajas finas
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra o al gusto
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Zorica Lakonic -
Hierva el agua y los frijoles en una olla grande cacerola o en horno holandés; hierva durante 2 minutos.
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Retire los frijoles del fuego, cubra y deje reposar durante 1 hora.
El abeto / Zorica Lakonic -
Agregue el jamón y el hueso de jamón o el corvejón de jamón a los frijoles, junto con la cebolla, la zanahoria, el apio, la hoja de laurel y el pimiento. Deje hervir.
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Quite la espuma de la parte superior.
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Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, alrededor de 1 1/2 a 2 horas. Si la sopa está demasiado espesa, agregue un poco más de agua.
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Si usó un hueso de jamón o corvejones de jamón, sáquelos de la sopa y retire la carne.
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Corte la carne en cuadritos o en tiras y devuélvala a la sopa.
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Agregue la salsa de tomate y la sal, al gusto, y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos más.
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Quite el hoja de laurel .
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¡Sirva en tazones y disfrútelo!
El abeto / Zorica Lakonic
sugerencia
- Si remoja los frijoles durante la noche, use 8 tazas de agua y omita el primer paso de hervir los frijoles y dejarlos reposar durante una hora.
- Esta sopa es buena para chupar rueda. Transfiera la sopa terminada a una olla de cocción lenta y llévela a una fiesta o evento. Manténgala en temperatura baja o tibia para servir.
variaciones de recetas
- Para darle más textura y sabor, agregue 1 lata de tomates cortados en cubitos a la sopa junto con la salsa de tomate.
- Para darle más color, agregue una taza de granos de maíz a la sopa poco antes de que esté lista.
- Agregue 1/2 taza de pimientos morrones multicolores picados junto con las cebollas.
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