Cazuela De Hash Brown Con Salsa Blanca

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 10/12/19

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 70 minutos
Total: 85 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
785 Calorías
53 g grasa
58 g carbohidratos
22 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 785
% del valor diario *
Grasa total 53 g 67%
Grasa saturada 24g 118%
colesterol 103 mg 34%
sodio 1073 mg 47%
Carbohidratos totales 58 g 21%
Fibra dietética 6g 21%
proteína 22 g
calcio 561 mg 43%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Las papas fritas son un excelente acompañamiento no solo para huevos y tocino, sino también rosbif o pollo. Nuestra cazuela cremosa es fácil de preparar y hornea a la perfección crujiente bajo una capa de queso cheddar picante y pan rallado con mantequilla . Sirva nuestra cazuela como parte de su brunch, o utilícela para una cena de domingo o comida reconfortante de invierno entre semana.

Use papas fritas congeladas para una preparación más rápida y consulte nuestras variaciones para obtener diferentes ideas adicionales.

Nuestra salsa blanca casera se puede usar en otras recetas, como pechugas de pollo al horno cubiertas con salsa blanca, queso y cebollino, o pasta cremosa con salsa blanca, ajo y parmesano.

ingredientes

  • 5 cucharadas de mantequilla dividida
  • 4 a 6 cebollas verdes
  • 4 cucharadas de harina
  • 3/4 taza de caldo de pollo
  • 3/4 taza leche entera o mitad y mitad
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 libra de papas hash brown congeladas, al estilo sureño o ralladas
  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 taza de pan rallado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 350 F.

  3. Unte con mantequilla una cazuela de 1 cuarto de galón.

  4. En una cacerola, derrita cuatro cucharadas de mantequilla, agregue cebollas verdes y cocine por un minuto a fuego medio-bajo.

  5. Agregue la harina y revuelva para mezclar bien. Cocine, revolviendo, durante dos minutos.

  6. Agregue gradualmente el caldo de pollo y la leche.

  7. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Agregue la sal, la pimienta, las papas y el queso. Retire del fuego.

  8. Coloque la mezcla en la fuente para hornear engrasada preparada.

  9. Derrita la cucharada restante de mantequilla.

  10. En un recipiente aparte, coloque el pan rallado y rocíe la mantequilla derretida. Mezcle bien.

  11. Espolvoree el pan rallado con mantequilla sobre la cazuela.

  12. Hornee durante 45 a 55 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante con una parte superior bien dorada.

  13. ¡Disfruta!

Cómo descongelar Hashbrown congelado

  • Coloque las croquetas de patata congeladas en un recipiente poco profundo y descongélelas en el refrigerador durante la noche.
  • Para descongelarlos rápidamente, colóquelos en el microondas en intervalos de 40 segundos, revolviendo con frecuencia. Séquelos con toallas de papel antes de usarlos.

Complementos para una cazuela abundante

Convierta esta guarnición en una cena de una cazuela con nuestras sugerencias :

  • Pollo y Guisantes : Agregue 2 tazas de pollo desmenuzado y una taza de guisantes congelados cocidos a la salsa blanca. Si está demasiado espesa, agregue 1/4 taza de caldo de pollo. Pruebe y sazone antes de mezclar con las papas. Cubra con queso cheddar o una mezcla deHavarti y Mozzarella. Hornee como se indica.
  • Jamón y Espinacas : Agregue 3 tazas de espinaca finamente picada a la salsa blanca y cocine hasta que la espinaca esté suave. Agregue 2 tazas de jamón ahumado en cubos y mezcle con las papas. Cubra con rodajas de provolone. Agregue 2 cucharaditas de condimento italiano alpan rallado con mantequilla antes de cubrir la cazuela. Hornee como se indica.
  • vegetariano : Agregue 1 taza de coliflor cocida y 1 taza de floretes de brócoli cocidos a la salsa blanca. Mezcle con las papas y agregue 1 taza de mozzarella en cubos. Cubra con queso cheddar y pan rallado con mantequilla. Hornee como se indica.