El abeto / Diana Rattray
Este pastel de carne Heinz 57 es una receta vintage compartida por Connie. El pastel de carne es una combinación simple de carne molida, migas sazonadas y salsa Heinz 57 comprada. La salsa también se usa para cubrir el pastel de carne.
Si no tiene la salsa Heinz 57, consulte los consejos y variaciones para obtener una versión casera.
ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 huevo ligeramente batido
- 1/2 taza de pan rallado sazonado y seco, como sazonado italiano o ajo y hierbas
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1/3 taza de leche
- 1/2 taza de salsa Heinz 57 dividida, como más para cubrir
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F 180 C / Gas 4. Cubra una bandeja para hornear con borde o una sartén con papel de aluminio.
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En un tazón grande, combine la carne molida, el huevo batido, el pan rallado, la cebolla, la leche, 1/4 taza de Heinz 57, la sal y la pimienta.
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Forme un pan con la mezcla de carne y colóquelo en la sartén preparada.
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Hornee en el horno precalentado durante 1 hora ver nota. Con cuidado, elimine el exceso de grasa y cubra con más salsa Heinz 57. Regrese el pastel de carne al horno durante 10 a 15 minutos más.
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Deje reposar el pastel de carne 5 minutos antes de cortarlo.
Consejos
- Solo horneamos durante 45 minutos y parece estar bien. A veces ponemos un poco de salsa encima antes de hornear.
- Para hacer pan rallado casero, cubra algunas rebanadas de pan. Extienda los cubos en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 325 F durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que estén secos y ligeramente dorados. Triture para hacermigajas finas. Sazone con ajo en polvo o condimentos italianos, si lo desea.
variaciones de recetas
- Agregue 1/4 taza de pimiento morrón finamente picado junto con la cebolla.
- Salsa Heinz 57 casera "Copycat": En un tazón, combine 1/2 taza de salsa de tomate, 3 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 cucharada más 1 cucharadita de mostaza preparada, 2 cucharaditas de jugo de limón y unas gotas de salsa Tabasco.
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