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Este plato de inspiración griega es absolutamente delicioso. Estos chuletas de cordero están cargados de ternura y sabor. Lo suficientemente rápido para una comida entre semana y lo suficientemente elegante para tener compañía. Estas chuletas se convertirán rápidamente en uno de sus alimentos básicos favoritos.
ingredientes
- 8 chuletas de lomo o costilla de cordero
- 1/4 taza / 60 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 30 mL tomillo fresco picado
- 1 cucharada / 30 ml de albahaca fresca picada
- 2 cucharaditas / 10 ml de romero fresco picado
- 2 dientes ajo picado
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml pimienta negra
Pasos para hacerlo
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Combinar aceite de oliva , tomillo, albahaca, romero, ajo, ralladura de limón , sal y pimienta en un tazón. Sumerja las chuletas de cordero en la mezcla para cubrirlas uniformemente. Cubra las chuletas y refrigere por tan solo 30 minutos o hasta 4 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
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Coloque las chuletas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos por lado o hasta que la temperatura alcance entre 145 y 155 F.
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Una vez cocidas al punto deseado, retire las chuletas de la parrilla. Cúbralas con papel de aluminio y deje reposar la carne durante 5 minutos. Sirva con verduras asadas o sus guarniciones favoritas.
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¡Disfruta!
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