| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 205 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 205 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 14g | 72% |
| colesterol 61 mg | 20% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta mantequilla de limón y hierbas es el tipo más común de mantequilla compuesta, que simplemente significa mantequilla con algún tipo de ingrediente aromatizante o condimentado agregado, en este caso, un poco de perejil picado y jugo de limón. A veces lo oirásdenominada "mantequilla de hotel".
Por lo general, la mantequilla compuesta se enrolla en cilindros y se enfría o incluso se congela, y luego se hacen rodajas o palmaditas servido en filetes , pescado o verduras.
ingredientes
- 1 libra 4 barras mantequilla sin sal
- ¼ de taza perejil italiano picado solo hojas
- 3 cucharadas jugo de limón jugo de aproximadamente 1 limón
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande, triture la mantequilla con un machacador de papas o simplemente aplástala con las manos. Incluso puede batir la mantequilla con la paleta de una batidora de pie, pero el objetivo es simplemente ablandar la mantequilla para quepuede incorporar las hierbas picadas.
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Agregue el jugo de limón y el perejil picado y continúe machacando / aplastando / mezclando hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
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Extienda un cuadrado grande 1 pie o más de envoltura de plástico sobre la superficie de trabajo, luego coloque la mantequilla mezclada sobre el plástico. Ahora va a enrollar la mantequilla en un cilindro dentro de la envoltura de plástico
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Ate el exceso de envoltura de plástico en los extremos del cilindro en un nudo, o simplemente use pequeños trozos de cuerda para atar los extremos. Incluso puede hacer una cuerda con una sección corta de envoltura de plástico y enrollarla en un poco decuerda.
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Enfríe o congele hasta que sea necesario.
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