Helado Hokey Pokey

El abeto / Cara Cormack

Preparación: 5 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 2 porciones
Pautas nutricionales por porción
266 Calorías
5 g grasa
57 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 2
Cantidad por ración
Calorías 266
% del valor diario *
Grasa total 5 g 6%
Grasa saturada 4g 21%
colesterol 1 mg 0%
sodio 679 mg 30%
Carbohidratos totales 57 g 21%
Fibra dietética 0g 0%
proteína 1 g
calcio 30 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Hokey Pokey es el sabor de helado más popular de Nueva Zelanda y con razón. Solo imagina tu helado de vainilla favorito salpicado de trocitos crujientes de caramelo en forma de panal.

El caramelo de nido de abeja también se conoce como hokey pokey, toffee de ceniza o caramelo esponjoso. Se hace simplemente calentando el azúcar y el jarabe dorado y agregando bicarbonato de sodio. Esto hace que la mezcla forme espuma y se airee. Después de unos 30 minutos, la mezclase endurece para convertirse en un panal.

Espolvoree hokey pokey panal en helados o pasteles para obtener un bocadillo delicioso y crujiente. Las recetas tradicionales de hokey pokey requieren jarabe dorado, también conocido como melaza ligera en el Reino Unido. Si no puede encontrarlo, el jarabe de maíz ligero servirá.

ingredientes

  • 1 taza de helado de vainilla
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de sirope dorado
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

    El abeto / Cara Cormack

  2. Forre una bandeja para hornear con encerado papel de pergamino . Apartar

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  3. Caliente las 5 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de sirope dorado o sirope de maíz ligero en una cacerola pequeña a fuego medio.

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  4. Derrita la mezcla y revuelva ocasionalmente. Deje hervir durante 5 o 6 minutos; asegúrese de revolver continuamente para que el almíbar no se queme.

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  5. Retire la olla de la estufa y agregue el bicarbonato de sodio bicarbonato de sodio. La mezcla hará espuma y se pondrá pálida.

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  6. Use una espátula para raspar y verter la mezcla sobre el papel encerado. Deje que el panal se asiente durante 30 minutos.

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  7. Una vez que esté listo, envuelva el panal sin apretar en papel pergamino y use un rodillo para romperlo en trozos pequeños.

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  8. Coloque el helado en dos tazones para servir y espolvoree con hokey pokey honeycomb. Sirva inmediatamente.

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