Revisión del chef casero

Comidas deliciosas, agradables a la multitud y personalizables

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3,8

Chef casero

Chef casero

lo que nos gusta
  • Los planes muy flexibles pueden adaptarse incluso a familias numerosas

  • Muchas opciones para intercambiar, omitir o duplicar la proteína

  • Recetas deliciosas y fáciles

  • el envío suele ser gratuito

  • Algunos de los envases son prácticos y reutilizables

Lo que no nos gusta
  • Solo tres opciones vegetarianas por semana

  • No hay opciones para dietas restringidas como veganas, cetogénicas y libres de alergias

  • Las carnes orgánicas, silvestres y sin antibióticos cuestan un poco más

  • El envío no es gratuito para planes de dos personas y dos comidas

Los kits de comidas de Home Chef facilitan la alimentación de una multitud. Los suscriptores pueden alimentar hasta seis personas por comida, a diferencia de la mayoría de los servicios de suscripción a kits de comidas que limitan las porciones a cuatro. Y la opción de proteínas para casi todas las recetas se puede personalizar. Las recetasno marcan tendencias, pero son familiares, fáciles de seguir, resultan deliciosos y algunos pueden estar listos en 15 minutos.

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Chef casero

Chef casero

Home Chef tiene como objetivo acaparar su parte del mercado de entrega de kits de comida al ofrecer a los clientes muchas opciones, ya sea en comidas entregadas por semana, porciones por comida o proteínas personalizables. Combine este espíritu "como desee" con recetasque se sienten familiares y no desafiantes, y Home Chef parece que es el servicio para cocineros de denominador común. Lo probamos para ver si este enfoque intermedio resultó en comidas deliciosas y frescas que valen el precio,o si una cena de televisión sería un paso adelante. Siga leyendo para averiguar si Home Chef pega un jonrón.

Cómo funciona: regístrese en minutos

Home Chef es un servicio de suscripción a un kit de comidas. Los clientes se inscriben en un plan según la cantidad de comidas que desean por semana y la cantidad de porciones que desean de cada comida, y luego dejan que la empresa elija las comidas o elija entre lasselección semanal. Los kits contienen casi todos los ingredientes para preparar una comida, además de la receta, y los clientes los cocinan en casa. Registrarse es fácil, al igual que hacer cambios, saltarse semanas o cancelar.

Como la mayoría de los servicios de suscripción de kits de comidas, Home Chef entrega las comidas una vez a la semana en una caja de cartón aislada. Podríamos elegir entre solo dos días de entrega, miércoles y viernes, y la caja podría llegar en cualquier momento. La nuestra llegó a través de FedEx a última hora de la tardey lo dejaron en el porche. No tuvimos que firmar. Esperamos hasta las 6 pm para abrir la caja y los ingredientes aún estaban fríos.

El abeto come / Danielle Centoni

Elección de comidas: muchas formas de personalizar

Elegir recetas es fácil. Independientemente del plan que elija dos, cuatro o seis personas, todos obtienen las mismas 14 cenas diferentes para elegir, al menos tres de las cuales son vegetarianas. También hay tres-Minute Lunch ”opciones que cuestan $ 7.99 por porción y no requieren cocción. La compañía dice que hay 26 opciones de comida, pero eso es un poco exagerado. Parece que está tomando en cuenta todas las posibles personalizaciones de carne.

Entonces, ¿qué pasa con esas personalizaciones de carne? Si selecciona una receta con un símbolo "Personalizarlo" y la mayoría lo tiene, puede cambiar la proteína predeterminada. Simplemente haga clic en el enlace Personalizarlo y aparecerá un menú desplegablecon otras opciones de proteínas que los chefs creen que funcionarán con el plato. Algunas opciones tienen un costo adicional, como duplicar la carne, cambiar a orgánica o agregar carne a una receta vegetariana.

La compañía dice que hay 26 opciones de comida, pero eso es un poco exagerado. Parece que está tomando en cuenta todas las posibles personalizaciones de carne.

El abeto come / Danielle Centoni

Las comidas premium cuentan con ingredientes de lujo y cuestan un poco más. Bistro Filet and Truffle Frites cuestan $ 19.95 por porción, básicamente lo que podrías pagar en un restaurante. Pero la mayoría de las recetas están diseñadas para hacer que la cena entre semana sea fácil y no lujosa.Las recetas etiquetadas como Home Chef Express están listas en 15 minutos o menos. Las recetas etiquetadas como Oven Ready significan que todo lo que tienes que hacer es hornear los platos en su empaque apto para horno. La mayoría de los platos siguen un formato bastante predecible.Ingredientes "gourmet" como algunos otros servicios que hemos probado.

Los símbolos en las recetas ofrecen información como consciente de las calorías y vegetariano . Al hacer clic en una receta, se muestran todos los detalles para que sepa en qué se está metiendo antes de seleccionarla, incluida la información sobre alérgenos y nutrición, el tiempo de preparación y cocción, el nivel de habilidad y el nivel de especias. Si desea que el servicio elija sucomidas para usted, puede establecer sus preferencias alimentarias cuando se registre y puede cambiarlas en cualquier momento en la sección Perfil de sabor, para que no obtenga un ingrediente que no le guste.

Elegimos :

  • Pasta penne cremosa de espinacas y alcachofas con tomates secados al sol que “personalizamos” con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Tostadas de Salmón de Verano con Salsa de Maíz y Queso Fresco
  • Sartén de carne de cerdo desmenuzada y enchilada con crema de lima una receta Home Chef Express

Materiales de apoyo: tarjetas de recetas, aplicaciones y recetas de bonificación en línea

Las tarjetas de recetas son muy informativas y fáciles de seguir. Incluso incluyen una caja con instrucciones de cocción y temperaturas internas para las proteínas alternativas que estaban disponibles a través del menú Customize It. La compañía incluso suministró una carpeta de tres anillos con nuestro primer pedido., donde podríamos almacenar las tarjetas de recetas perforadas en caso de que quisiéramos usarlas en otro momento.

Todas las recetas, además de muchas recetas adicionales que no están disponibles como kits, se pueden buscar y descargar en el sitio web. El blog Home Chef incluye artículos como resúmenes de recetas, aspectos destacados de ingredientes y guías prácticas. Sin embargo, no está muy actualizadocon frecuencia y los videos instructivos breves son bastante básicos y mínimos.

Todas las recetas, más muchas recetas adicionales que no están disponibles como kits, se pueden buscar y descargar en el sitio web.

La aplicación es muy simple y directa. La página principal solo muestra las recetas de cada semana como un carrusel deslizante, con opciones para agregar o cambiar tal como lo haría en el sitio web. La pestaña Mi libro de recetas almacena recetas que cocinamos o marcamos como favoritas.La pestaña Cuenta nos permitió cambiar la configuración, pausar la cuenta o enviar un mensaje al servicio de atención al cliente.

El abeto come / Danielle Centoni

Embalaje: práctico y reutilizable

El abeto come / Danielle Centoni

El empaque de Home Chef es un poco plástico, pero al menos una parte se puede reutilizar. Todos los kits vienen con un par de paquetes de gel en una gran caja de cartón forrada con aislamiento de fibra reciclada en una bolsa de plástico. La caja,Por supuesto, es reciclable en la acera y el aislamiento se puede reciclar en cualquier lugar donde se pueda reciclar la ropa. Pero nuestra ciudad no permite el reciclaje de película plástica en la acera, por lo que tuvimos que tirar las bolsas de plástico a la basura.

Los ingredientes de cada plato excepto las carnes crudas están convenientemente empaquetados en bolsas de plástico con cierre y asa. Nos encantó cómo esto mantuvo todo organizado y fácil de colocar en el refrigerador. También pudimos ver cómo se reutilizan las bolsas para llevaralmuerzo al trabajo, pero las bolsas de papel serían más respetuosas con el medio ambiente. Las carnes crudas se sellaron al vacío y luego se colocaron en una bolsa grande con cierre hermético, que lavamos para reutilizar.

La caja, por supuesto, es reciclable en la acera y el aislamiento se puede reciclar en cualquier lugar donde se pueda reciclar la ropa.

Apreciamos que algunos de los productos estuvieran sueltos en las bolsas, en lugar de estar también envueltos en plástico innecesario. Y algunos ingredientes, como frijoles negros, venían en ingeniosos recipientes de plástico con tapa de rosca que lavamos y guardamos para otros usos.

El abeto come / Danielle Centoni

El proceso de cocción: rápido y optimizado

El plato de Home Chef Express estaba etiquetado como "fácil" y realmente fue una obviedad. Los otros dos fueron etiquetados como "intermedios" pero los encontramos bastante fáciles incluso para principiantes. Las tarjetas de recetas eran fáciles de seguir y no habíatécnicas complicadas o instrucciones vagas. Usamos una cantidad mínima de platos, generalmente una sartén y una olla o bandeja para hornear, sin embargo, tuvimos que usar unos cuatro o cinco tazones pequeños de preparación para contener los ingredientes que cortamos.

Las comidas venían con todos los ingredientes además del aceite de oliva, la sal y la pimienta. Descubrimos que los tiempos de cocción eran precisos y había suficiente comida para cuatro personas, aunque no teníamos sobras.

El abeto come / Danielle Centoni

Sabor, frescura y calidad: agrada a la multitud

La pasta vegetariana cremosa de espinacas y alcachofas que probamos era brillante y sabrosa con queso crema y parmesano en la salsa, además de tomates secados al sol y corazones de alcachofa. Lo “personalizamos” con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, que la receta recomendaba cortar y saltearantes de agregarla al plato al final. Esto nos permitió servir parte de la pasta como está para los comensales vegetarianos y servir la pasta con pollo a todos los demás.

El plato Home Chef Express que probamos, una sartén de enchilada de cerdo desmenuzado con granos de maíz, frijoles negros y crema agria con limón, se combinó en minutos, ya que el único trabajo de preparación que requirió fue cortar tomates y cebollas verdes en rodajas.y a los niños del grupo les encantó.

El abeto come / Danielle Centoni
El abeto come / Danielle Centoni
El abeto come / Danielle Centoni
El abeto come / Danielle Centoni
El abeto come / Danielle Centoni

El platillo más complicado fueron las Tostadas de Salmón de Verano. Esta vez el maíz todavía estaba en la mazorca y tuvimos que pelarlo y cortar los granos nosotros mismos. El platillo solo tomó 30 minutos para hacer y los resultados fueron fantásticos.La clave fue el condimento de lima y mojito lleno de sabor que se espolvorea sobre el salmón cocido y desmenuzado. El pescado picante, agrio y salado combinado con maíz tostado y salsa de tomate, queso cotija y mayonesa de chipotle en una tortilla de harina crujiente fue una maravilla.Por supuesto, dos tostadas por persona no se sentían como una comida completa por sí solas, así que agregamos una ensalada.

En general, los ingredientes estaban frescos y en buen estado. Una mazorca de maíz tenía algo de decoloración en la base de los granos, pero sabía bien.

¿Para quién es bueno?

Home Chef es ideal para cualquier persona que anhele recetas familiares pero sabrosas y quiera tener más control sobre sus comidas que la mayoría de los otros servicios de kits de comidas.

¿Para quién no es bueno?

Los clientes que quieran carnes orgánicas, silvestres y sin antibióticos pagarán varios dólares adicionales por porción, que es más de lo que pagarían si se suscribieran a otras compañías que usan estas carnes premium de forma predeterminada.

Complementos: batidos y almuerzo

No hay una opción de maridaje de vinos con Home Chef, pero los clientes pueden agregar una selección rotativa de batidos por $ 4.95 por porción, o seleccionar las opciones de almuerzo de cinco minutos por $ 7.99 por porción. El sitio web también cuenta con una página de Marketplace con enlaces de Amazon autensilios de cocina que recomiendan.

Servicio al cliente: Ligeramente limitado

La página de Preguntas frecuentes es informativa, se puede buscar y responde a todas nuestras preguntas. No hay servicio de chat, pero los clientes pueden completar un formulario en línea o en la aplicación para comunicarse con un representante o llamar durante el horario comercial hora central.

Realización de cambios y cancelación: sin problemas

El abeto come / Danielle Centoni

Debido a que Home Chef no ofrece un montón de planes de nicho diferentes, es muy fácil hacer cambios. Después de seleccionar las recetas que se ven bien y presionar "Guardar", hicimos clic en "Detalles" para que aparezca el resumen del pedido de esa semana.Allí podríamos cambiar las cantidades de las porciones e incluso el día de entrega, y ver cuánto dinero extra estábamos gastando al personalizar una receta con una proteína más cara. Si cambiamos de opinión, simplemente hacemos clic en Eliminar en la página del menú principal y presionamos Guardar nuevamente para actualizarel orden.

Un botón en la parte inferior de la página del menú de cada semana nos permitió omitir la entrega de esa semana. Haga clic en otro botón para cancelar. En la página de la cuenta, podríamos hacer clic en el botón "Pausar" para cancelar nuestra suscripción indefinidamente. Para comenzar de nuevo, solo teníamos que iniciar sesión y hacer clic en "reactivar". Al hacer clic en el botón "Pausar" también aparece la opción para cambiar la frecuencia de suscripción a bimensual o mensual, o pausar por un período de tiempo específico y elegir una fecha específica parareiniciar.

Cualquier cambio debe realizarse antes del mediodía, hora central, del viernes anterior a la fecha de entrega programada.

La competencia: Chef casero vs. Delantal azul

Chef casero y Delantal azul ofrece recetas similares, pero Home Chef ofrece más: 14 recetas para la cena por semana sin incluir opciones de personalización en comparación con seis u ocho con Blue Apron. Las recetas de Home Chef no usan tantos ingredientes globales interesantes, pero aún sonHome Chef se adapta mejor a las familias numerosas y permite a los suscriptores personalizar la proteína en una receta intercambiándola, actualizándola o duplicándola. Los platos tienen básicamente el mismo precio por porción con envío gratis en pedidos superiores a $ 45. Los batidos sonlos únicos complementos disponibles.

veredicto final

Comidas sabrosas y personalizables que son fáciles de preparar.

Home Chef no ganará ningún premio por su cocina de vanguardia, pero las recetas dan en el clavo en las noches ocupadas porque son familiares, sabrosas y verdaderamente rápidas. La compañía ofrece a los clientes decenas de formas de personalizar sus comidas con diferentes proteínas.—Incluso opciones orgánicas— y las familias numerosas o aquellos que quieran sobras para el almuerzo estarán felices de ver que no se limitan a comidas de cuatro porciones.

Especificaciones

  • Nombre del producto Chef casero
  • precio 49,80 dólares
  • Plan estándar 2 comidas para 2 personas: $ 39.80
  • costo por porción desde $ 6,99
  • Opciones de comidas semanales Elija de 2 a 8 comidas por semana y 2, 4 o 6 porciones por comida