Pastel de carne estilo casero con glaseado de barbacoa

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 68 minutos
Total: 83 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
366 Calorías
16 g grasa
15 g carbohidratos
38 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 366
% del valor diario *
Grasa total 16 g 21%
Grasa saturada 6g 31%
colesterol 250 mg 83%
sodio 391 mg 17%
Carbohidratos totales 15 g 6%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 38 g
calcio 60 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esto reconfortante pastel de carne casero está perfectamente condimentado. El pastel de carne está hecho con avena en lugar de pan rallado, y el jugo de tomate y la salsa barbacoa ayudan a mantener el pan húmedo y sabroso. La salsa barbacoa adicional es el toque final perfecto para este delicioso pastel de carne familiar.

Para algo un poco diferente, hornee el pastel de carne en moldes para muffins o déle forma libre en un pan redondo u oblongo y hornee en una bandeja para hornear con borde.

Sirva este pastel de carne con puré de papas y sus verduras favoritas o una ensalada mixta.

ingredientes

  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1 1/2 libras de solomillo molido o molido
  • 1 taza de copos de avena de cocción rápida
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1/2 taza salsa barbacoa , dividido
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 350 F.

  2. Caliente la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna.

  3. Combine la cebolla cocida, la carne molida, la avena, el jugo de tomate, 1/4 taza de salsa barbacoa, el huevo, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y la sal de ajo. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

  4. Presione en un molde para pan de 9 por 5 pulgadas o en un molde para pastel de carne con una rejilla incorporada.

  5. Hornee a 350 F durante 50 a 60 minutos.

  6. Retire el pastel de carne del horno y esparza el resto de la salsa barbacoa por encima. Regrese al horno y hornee 10 minutos más.

  7. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos. Colocar el pan en un plato para servir. Cortar y servir.

Consejos de expertos

  • Piense en el futuro y hornee dos panes de carne; uno para la cena y otro para el congelador. Congele uno de los panes horneados. Descongele el pastel de carne congelado en el refrigerador, vuelva a colocarlo en la sartén y hornee en un horno a 350 F durante aproximadamente 15a 20 minutos, o hasta que esté caliente. Busque una temperatura de al menos 165 F en un termómetro de lectura instantánea.

  • Reduzca la carne molida y agregue aproximadamente 1 taza de zanahorias finamente ralladas o 1/2 taza de puré de papas cocidas o picadas.

  • Si hay mucha grasa en la sartén cuando la saque del horno para agregar el glaseado de salsa barbacoa, escúrrala con cuidado. Usando agarraderas o guantes de cocina, coloque un plato o sartén sobre el pan. Inclínelo yescurrir la grasa en un recipiente; desechar la grasa en la basura.