Jamie Grill / Getty Images
Un vaso alto y refrescante de ginger ale es una bebida fantástica, y es sorprendentemente fácil de preparar en casa. Ginger ale es, simplemente, agua carbonatada endulzada y aromatizada con jarabe de jengibre . Eso es realmente, y es uno de los refrescos caseros más fáciles que puede mezclar. Si es un verdadero fanático del ginger ale, también encontrará que es más económico que las opciones compradas en la tienda.
El almíbar en esta receta usa una buena cantidad de jengibre fresco junto con un poco piel de limón , lo que le da un toque agradable. Muchas cervezas de jengibre compradas en tiendas no usan jengibre fresco, lo que hace que esta versión casera sea un poco más saludable y sabrosa.
Una vez que tenga el jarabe, todo lo que tiene que hacer es agregar gaseosa fría y su ginger ale estará listo. El jarabe se mantendrá durante una semana en el refrigerador; solo agregue soda y disfrute. Esta receta es un gran trampolín paramuchas bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas.
ingredientes
- 4 tazas de agua
- 2 tazas jengibre fresco, pelado y picado
- 3 tiras de cáscara de limón aproximadamente 4 pulgadas cada una; solo la parte amarilla
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca
- 3 cuartos de gaseosa de club fría
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
En una cacerola de 4 cuartos, coloque el agua, el jengibre y la cáscara de limón. Deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 10 minutos.
-
Agregue el azúcar, revolviendo constantemente, y continúe hirviendo hasta que se reduzca a 3 tazas aproximadamente 15 minutos.
-
Coloque un colador de alambre fino sobre un tazón grande. Vierta el jarabe de jengibre para separar los sólidos de los líquidos. Deseche la cáscara de limón. Los trozos de jengibre cocidos y colados se pueden reservar para otros usos como helado de vainilla o yogur si lo desea.
-
Deje que el jarabe simple de jengibre se enfríe antes de verterlo en un recipiente de vidrio. Ciérrelo bien y enfríe durante al menos 1 hora hasta que esté frío. También puede almacenarlo hasta por una semana en el refrigerador.
-
Cuando esté listo para servir, mezcle 1/4 taza de jarabe simple de jengibre con 1 taza de agua carbonatada fría por porción y vierta sobre hielo. Se puede agregar jarabe de jengibre adicional o azúcar para endulzarlo al gusto.
Consejos
- Seltzer y el agua mineral con gas son esencialmente lo mismo que el club soda, aunque este último tiene algunos aditivos minerales. Siéntase libre de sustituir cualquier sin sabor agua carbonatada para el mismo resultado.
- Evite el uso de refrescos reales como Sprite o Pepsi en lugar del club soda, ya que esto anula el propósito de hacer su propia ginger ale y el producto final será demasiado dulce.
- Use su jarabe de jengibre para endulzar otras bebidas como caliente o té helado o para condimentar una taza de chocolate caliente.
- Los jarabes simples de jengibre también son un ingrediente crucial para muchas bebidas con picos, como este giro en el mula de Moscú o un alemán cóctel Jägermeister .
variaciones de recetas
- Agregue dimensión a su jarabe de jengibre al incluir hierbas y especias. Intente agregar hojas de menta fresca o una rama de canela al agua hirviendo junto con el jengibre y el limón.
- Sustituya la mitad del azúcar blanca por azúcar morena para crear un almíbar rico con una sensación cálida de invierno.
¿Qué alcohol va mejor con Ginger Ale?
Ginger ale se mezcla bien con una variedad de alcoholes. Los maridajes populares incluyen ginebra para hacer a ginebra y whisky para hacer a whisky jengibre o dólar irlandés. Ginger ale también se puede usar como parte de un cóctel un poco más complicado como a brisa de verano .
Etiquetas de receta:
