El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 216 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 216 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 27 mg | 9% |
| sodio 32 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 4 g | |
| calcio 63 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si eres fanático de un desayuno abundante, esta receta es una gran adición a tu tocino y huevos. Mejora tu viejo lado soleado o agrégalos arroz frito para un platillo de brunch lleno de sabor. Versátil y fácil de preparar, nuestra mezcla de hash brown hace un queso cazuela de hash brown o picadillo de carne en conserva .
Estos hashes caseros incluso pueden ser un excelente acompañamiento para la cena y son especialmente buenos con bistecs, rosbif, jamón, salchichas, salchichas y frijoles horneados. Colóquelos entre rodajas de pavo en rodajas en su sándwich para un paraíso crujiente.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta casera de papas Hash Brown reunidas
ingredientes
- 1 1/2 libras de papas cerosas o con almidón
- 1/2 taza de cebolla dulce finamente picada
- sal kosher al gusto
- pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Pele las papas y tritúrelas usando los orificios grandes para triturar en un rallador de caja o el disco para triturar de un procesador de alimentos.
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Coloque las papas en un colador y enjuague con abundante agua fría para que suelte algo de almidón. Agite para eliminar el exceso de agua y transfiera las papas a un paño de cocina limpio. Apriete bien, muchas veces, para eliminar el exceso de humedad.
El abeto -
En un tazón mediano, combine las papas con la cebolla finamente picada, sal y pimienta.
El abeto -
En una sartén antiadherente grande, caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio.
El abeto -
Cuando la mantequilla y el aceite estén calientes, agregue la mezcla de papa y cebolla. Con una espátula, presione firmemente hacia abajo, pero no revuelva las papas. Desea crear una capa crujiente en la parte inferior.
El abeto -
Cuando el fondo esté dorado, voltee las papas con cuidado y dore el otro lado: Con guantes de silicona o manoplas de horno, coloque un plato redondo encima de la sartén, dé vuelta la sartén para que las papas queden en el plato yluego deslice las papas nuevamente en la sartén. Alternativamente, puede cortar las papas en cuatro cuartos y darles la vuelta en secciones.
El abeto -
Espolvoree sal y pimienta al gusto. Una vez que las papas estén crujientes y doradas por ambos lados, transfiéralas a un plato para servir o manténgalas calientes en un horno a 200 F hasta que sea el momento de usarlas.
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¡Sirva con los alimentos de desayuno de su agrado y disfrute!
Advertencia de huevo crudo
El consumo de huevos crudos y ligeramente cocidos representa un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos para un hash más crujiente
Siga estos sencillos consejos para patatas crujientes :
- el mejor patatas para papas fritas más crujientes son las papas para hornear con alto contenido de almidón, pero si desea papas fritas que se peguen mejor, use Yukon Gold con almidón moderado o papas de piel roja con bajo contenido de almidón.
- Enjuague bien sus papas. Al soltar los almidones y luego exprimir toda el agua, sus papas estarán cocidas por dentro y crujientes por fuera.
- Sazone bien antes de cocinar y pruebe las patatas antes de servir para comprobar si necesitan sal y pimienta extra.
- Si tiene poco tiempo, coloque las papas ya enjuagadas y exprimidas en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante un minuto. Esta cocción previa acelera el proceso y también las hace más crujientes.
- Usar una sartén grande para dorar las papas ayuda enormemente porque el picadillo es delgado, por lo que se cocina y se dora más rápido.
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