Bolsillos calientes caseros

El abeto / Pete Scherer

Preparación: 45 minutos
Cocinar : 20 minutos
Tiempo de subida: 4 horas
Total: 5 horas 5 minutos
Porciones: 6 porciones
Rendimientos: 6 bolsillos calientes
Pautas nutricionales por porción
480 Calorías
32 g grasa
34 g carbohidratos
16 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 480
% del valor diario *
Grasa total 32 g 41%
Grasa saturada 16g 78%
colesterol 73 mg 24%
sodio 939 mg 41%
Carbohidratos totales 34 g 12%
Fibra dietética 3g 10%
Azúcares totales 1g
proteína 16 g
vitamina C 2 mg 10%
calcio 207 mg 16%
Hierro 1 mg 8%
Potasio 219 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Los Hot Pockets han sido un clásico de los alimentos congelados durante años. Su parecido con pizza y el tiempo de calentamiento rápido los convierte en los favoritos de los niños en todas partes. Como era de esperar, los Hot Pockets caseros son aún mejores. Si tiene tiempo, prepare estos bocadillos de mano desde cero para un delicioso almuerzo o mordisco.

La diversión de los Hot Pockets caseros está en la personalización. Esta receta para pizza de pepperoni Hot Pockets se adapta fácilmente a todo tipo de rellenos. Esta receta también es una excelente manera de eliminar las sobras y las probabilidades y los extremos que no han encontrado su camino en una receta. Puede descubrir algunas combinaciones ganadoras.

La masa también hace una gran masa de pizza para platos hondos. De hecho, esta receta puede servir como una receta de pizza para platos hondos. Simplemente duplique o triplique la carne, el queso y el tomate y cocine en una sartén.

ingredientes

Para la masa :

  • 175 gramos harina de pan y más para rodar

  • 75 gramos harina de trigo integral blanca

  • 100 gramos cálido agua

  • 50 gramos mantequilla , derretido

  • 25 gramos aceite de oliva virgen extra

  • 5 gramos sal

  • 3 gramos levadura instantánea

Para el relleno :

  • 2 grande clavo ajo , picado

  • 3 cucharadas mantequilla

  • 1/4 taza queso parmesano rallado

  • 1/2 taza tomates triturados enlatados

  • 3 onzas pepperoni

  • 6 onzas queso mozzarella , triturado

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Agregue las harinas, el agua, la mantequilla derretida, el aceite de oliva, la sal y la levadura instantánea al tazón de a batidora de pie .

  3. Mezcle a velocidad baja a media durante unos 6 minutos, luego aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante 2 minutos más. La masa debe estar suave y relativamente firme.

  4. Cubra el tazón para evitar que la masa se seque. Deje reposar durante aproximadamente 4 horas a aproximadamente 70 F. La masa debe duplicar su volumen. Precaliente el horno a 450 F y prepare una bandeja forrada con papel pergamino.

  5. Coloque el ajo y la mantequilla en un tazón pequeño y cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita por completo.

  6. Divida la masa en seis piezas que pesen aproximadamente 2 1/2 onzas cada una.

  7. Espolvoree una superficie de trabajo con harina. Con un rodillo, enrolle cada pieza de masa en una tira larga de aproximadamente 3 pulgadas de ancho y 11 pulgadas de largo.

  8. Dejando los bordes de las tiras lisos para un sellado más fácil más adelante, unte cada pieza con mantequilla de ajo y espolvoree con parmesano rallado.

  9. Solo agregue relleno a un lado de la masa, dejando el otro lado vacío para que se pueda doblar sobre los rellenos, formando así el bolsillo. Coloque una capa sobre el tomate triturado, aproximadamente una cucharada por tira de masa, seguido de pepperoni ymozzarella rallada.

  10. Frote los bordes de la masa con los dedos ligeramente mojados, luego doble el lado vacío sobre el lado relleno. Apriete los bordes para sellar.

  11. Cepille ligeramente la parte superior de los bolsillos con más mantequilla de ajo evite cubrir con trozos de ajo, ya que el ajo finamente picado probablemente se quemará. Si lo desea, espolvoree con más queso parmesano.

  12. Coloque los bolsillos en la bandeja para hornear preparada y hornee durante aproximadamente 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.

  13. Sirva. Tenga en cuenta que el relleno estará muy caliente, así que tenga cuidado.

Cómo congelar

Los Hot Pockets caseros horneados se pueden congelar para su uso posterior. Enfríe y colóquelos en una bandeja para hornear y congele durante una hora. Añádalos a un recipiente hermético o una bolsa para congelar con cierre y congele hasta por un mes.Bolsillos calientes en una bandeja para hornear y cocinar en un horno precalentado a 350 F durante unos 15 minutos, o hasta que se caliente.

variación de la receta

Para hacer un Hot Pocket de jamón y queso, sustituya el queso gruyere por la mozzarella, el jamón por el pepperoni y omita el tomate. Conserve el ajo y el queso parmesano o no, depende de usted. Agregue una cucharada de salsa bechamel para una cremosidad adicional. Sirva con mostaza para mojar, si lo desea.