Tradicionalmente, la sangría es un ponche de vino tinto aromatizado con frutas y brandy. Aunque sus orígenes españoles se remontan a cientos de años, este ponche realmente se convirtió en un éxito en los EE. UU. Después de su presentación en la Feria Mundial de 1964 en Nueva York. Hoy,es uno de los mas bebidas populares para fiestas con más variaciones de las que puede beber en toda su vida.
Esta receta es para una sangría básica, hecha con dos botellas de vino tinto , un poco de brandy y licor de naranja, algunas frutas y agua mineral con gas. Es fácil y delicioso, por eso es perfecto para una reunión. También es una sangría de dos lotes que rinde 95 onzas de ponche, que es suficiente para24 porciones de 4 onzas. Necesitará una jarra o tazón grande para refrigerar la base durante la noche, ya que solo eso es 63 onzas.
ingredientes
- 2 botellas 750 mililitros de vino tinto
- 1/4 taza brandy
- 1/3 taza de licor de curaçao de naranja
- 1/2 taza jarabe simple
- 1 naranja, en jugo
- 1 limón, en jugo
- 1 botella 1 litro de club soda
- Decoración: rodajas de naranja
- Decoración: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una jarra grande, agregue el vino tinto, el brandy, el curaçao, el almíbar simple y los jugos cítricos. Revuelva bien. Para darle más sabor, agregue unas rodajas de frutas cítricas. Refrigere por lo menos 8 horas, o toda la noche,los sabores se casan.
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Cuando esté listo para servir, vierta la sangría en una ponchera fría con un bloque o anillo de hielo.
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Agregue el refresco de club.
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Decora los vasos con rodajas de naranja y limón. Sirve y disfruta.
Consejos
- El curaçao naranja es claro, y la mayoría de los demás licores de naranja funcionará como sustituto. La única excepción es el curaçao azul, que convertirá la sangría en un color muy oscuro y bastante desagradable.
- jugos cítricos recién exprimidos haga una sangría de mejor sabor que las opciones embotelladas. De todos modos, querrá abastecerse de fruta porque la sangría está diseñada para ser muy decorada tanto en la jarra como en el vaso.
- Si prefiere servir esto en una jarra, combine dos partes de la base de sangría con una parte de refresco, agregando bolas de hielo grandes o cubos. Mantenga el resto bien frío y vuelva a mezclar los dos cuando llegue el momento de volver a llenar la jarra.
variaciones de recetas
La sangría es una de esas bebidas que solo está limitada por tu imaginación. Las hay muchas recetas de sangría para que usted también explore; algunos usan vino blanco, rosado o espumoso, algunos prefieren frutas tropicales o agregan hierbas frescas, y otros cambian de brandy a otro licor. Use esta receta como inspiración para crear su propia sangría personalizada con estossugerencias :
- ron es un sustituto común del brandy en la sangría. El whisky también es una opción interesante; elija bourbon o una mezcla suave de whisky para obtener mejores resultados. El tequila y el vodka suelen reservarse mejor sangrías de vino blanco .
- Use 1/4 taza de azúcar granulada y revuelva la sangría hasta que esté completamente disuelta. Néctar de agave, jarabe de miel y otros edulcorantes líquidos son buenos sustitutos del jarabe simple. La mayoría requiere un poco menos; comience con 2 onzas y agregue más al gusto.
- Cambie a su favorito refresco transparente . El ginger ale es uno de los favoritos, el refresco de lima-limón agrega un brillo dulce y el vino espumoso siempre es una opción divertida.
- Congele frutas y hierbas en un anillo de hielo para vestir la ponchera y mantener fría la sangría.
¿Cuál es el mejor vino para sangría?
Elija su favorito vinos tintos para esta sangría . Incluso puede mezclar y combinar las dos botellas. Por ejemplo, puede elegir un cabernet sauvignon con mucho cuerpo y mermelada y un pinot noir seco y de cuerpo más ligero. También puede seguir la ruta tradicional y elegir vino español ; Los vinos de Rioja son una excelente opción. Tampoco hay necesidad de gastar mucho dinero. Vinos menos costosos funciona bien porque el ponche es tan sabroso que cubrirá cualquier característica que de otra manera no disfrutaría.
¿Cuál es el mejor brandy para sangría?
Para mantener la sangría auténtica, use un brandy español, como brandy de Jerez . Sin embargo, a un volumen tan bajo, el brandy no tiene un gran impacto en la sangría. Siéntase libre de servir cualquier brandy que tenga en la barra.
¿Qué tan fuerte es la sangría?
Aunque hay mucho vino en la sangría, por lo general es un ponche relativamente ligero. Esta receta en particular, por ejemplo, se mezcla con un contenido de alcohol de solo 8 por ciento de ABV prueba 16. Eso significa que estará sirviendo una bebida que es más fuerte que la cerveza, más liviana que el vino, pero con mucho más sabor.
