| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 28 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 28 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 3 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
desde infusiones de vodka hasta licores , hay muchas maneras de incorporar el dulce sabor de las fresas a sus bebidas durante todo el año. Cuando llegue la primavera, notará que el mercado de frutas y verduras explota con las fresas y este es el momento perfecto para jugar con algunas batidoras caseras como esta fresa.jarabe.
La receta es muy fácil y se puede usar en una variedad de bebidas. Fue diseñada con a gin tonic de fresa en mente. Se puede agregar a la licuadora mientras se mezcla un batido o simplemente se puede usar como base para champán , ginger ale , o sidra espumosa. También hace una fantástica cola de fresa.
Más allá de las fresas, esto receta de jarabe simple se puede adaptar a otras frutas. El proceso es el mismo y una vez que aprendes a hacer un jarabe de fruta, el resto es fácil.
ingredientes
- 3 grandes fresas 3 onzas, en rodajas
- 1/4 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de agua
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
En la estufa, hierva lentamente el azúcar y el agua mientras revuelve constantemente hasta que se disuelva todo el azúcar.
-
Una vez que esté hirviendo, reduzca el fuego y agregue las fresas y el extracto de vainilla.
-
Tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Retirar del fuego y dejar enfriar e infundir durante aproximadamente 2 horas.
-
Colar para quitar todas las fresas y embotellar en un recipiente bien sellado.
-
Conservar en el frigorífico, debería conservarse durante unas dos semanas.
Consejos
- Este jarabe también se puede utilizar como sustituto de un licor de fresa. También puede utilizarlo como ingrediente aromatizante para hacer su propio licor con una base de vodka. Este proceso sería similar a hacer amaretto aunque ya cocinaste haciendo el almíbar.
- La diferencia con este jarabe de fresa y otras recetas es que tiene una pequeña cantidad de extracto de vainilla. Las bayas por sí solas crean un jarabe que carece de un poco de riqueza y la vainilla es el toque perfecto para equilibrarlo. Mientras explorasmás jarabes de frutas, es posible que no siempre necesite el extracto de vainilla. Guárdelo con todos los jarabes de bayas, pero manténgalo para otras frutas. Si encuentra que le falta una riqueza al final del tiempo de infusión, agregue un poco de vainilla. Almendraextraer es otra opción también.
- Opcionalmente, puede usar un azúcar más oscuro, como demerara o incluso una proporción de 1 a 1 de azúcares blancos y morenos.
- Las tres fresas grandes producen aproximadamente 3 onzas de jugo. Es mejor mantener los trozos de fruta triturados en el almíbar y esperar a que se cuelen una vez que se hayan enfriado porque les agrega sabor.
- Deberá colar dos veces para eliminar todas las bayas y, a veces, puede tomar dos o tres veces para obtener un almíbar limpio.
variaciones de recetas
- Dale al almíbar un poco de chispa con 1/2 cucharadita de ralladura de naranja o limón.
- Agregue un poco más de sabor con hierbas y especias. Por ejemplo, pruebe el jarabe de fresa con menta, romero o albahaca, o 1 cucharada de vainas de cardamomo trituradas.
- Las frutas son las perfectas base de sabor para jarabes simples caseros . Son un gran uso para las frutas sobrantes y se encuentran entre los jarabes más versátiles que encontrará. Puede usar la receta de jarabe de fresa para otras frutas jugosas como bayas, cítricos y melocotones, o cualquier combinación de frutas. Simplemente mezclelas frutas y agréguelas al almíbar. Incluso las frutas frescas que tienen menos jugo se pueden usar porque el tiempo de infusión prolongado extraerá los sabores. Es posible que no se confundan tan bien, pero si corta trozos de manzanas, mangos o peras y dejahervir a fuego lento en el almíbar, su almíbar tendrá un sabor agradable.
- También puede combinar frutas frescas con jugos de frutas mientras hace jarabes. Simplemente reemplace parte del agua en la receta de jarabe con el jugo de su elección. Por lo general, es mejor seguir con una mezcla 1 a 1 de agua y jugo. Por ejemplo, puede preparar un delicioso jarabe de bayas con frambuesas y fresas frescas y usar 1/2 taza de jugo de arándano y agua.
