Los terrones de azúcar son muy fáciles de hacer en casa. Puedes teñirlos y darle sabor azúcar , luego use moldes de dulces para darle formas divertidas. Este método es perfecto para elaborar bocados dulces para fiestas de cumpleaños, baby shower o despedidas de soltera, o comidas navideñas. té favorito para una presentación verdaderamente elegante.
ingredientes
- 1 taza / 7 onzas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- Opcional : colorante para alimentos de su elección
- Opcional: 1/8 de cucharadita de saborizante de su elección es decir, extracto de menta, extracto de almendras, extracto de vainilla, etc.
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el azúcar en un bol y agregue el agua. Revuelva hasta que se humedezca todo el azúcar.
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Si desea agregar colorante y saborizante, agregue solo un poquito de color y el sabor, y revuelva todo junto.
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Si el color no es lo suficientemente oscuro, continúe agregando una pequeña cantidad y revuelva un poco a la vez; es mejor tener cuidado que agregar demasiado y tener un color demasiado oscuro. Al final, el azúcardebe tener la textura de la arena húmeda y agruparse cuando se aprieta en la palma de la mano.
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Si parece demasiado seco, agregue una cucharada pequeña de agua a la vez hasta obtener una textura manejable.
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Use una cuchara para amontonar el azúcar en las cavidades del molde y luego presione firmemente hacia abajo en el molde. Asegúrese de compactarlo bien para que se mantenga unido y tome la forma del molde.
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Una vez que todas las cavidades estén llenas de azúcar compacta, use un cepillo o un raspador de pastelería para eliminar el exceso de azúcar húmedo de la parte superior de los moldes.
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Para obtener los mejores resultados, el azúcar debe secarse por completo antes de quitarlo. Puede dejarlo reposar a temperatura ambiente, donde puede tomar desde una hora hasta toda la noche para que el azúcar se asiente lo suficiente como para eliminarlo; depende de lala consistencia del azúcar con la que comenzó, la humedad y la profundidad y el tamaño de los moldes.
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Alternativamente, si sus moldes son aptos para microondas, puede calentarlos en el microondas por un período corto de tiempo para eliminar la humedad del azúcar y acelerar el proceso de secado. Todos los tiempos de microondas variarán, pero comienzan con 25 a 30 segundos.
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Deje que el molde se enfríe brevemente después del microondas, luego intente voltear suavemente las formas de azúcar. Ajuste el tiempo de reposo y el microondas según sea necesario para obtener las formas más limpias al retirarlo de los moldes.
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Después de quitar las formas, déjelas reposar a temperatura ambiente para asegurarse de que estén perfectamente secas por completo.
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Los terrones de azúcar se pueden guardar indefinidamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Son bastante resistentes, pero tenga cuidado al empaquetarlos, ya que también son quebradizos y pueden rayarse o romperse.
variación
- Para un tratamiento adicional, omita el extracto aromatizante y haga estos terrones de azúcar con azúcares aromatizados en su lugar, como azúcar de vainilla , azúcar de lavanda , o azúcar de limón .