terrones de azúcar caseros

El abeto / Ulyana Verbytska

Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 35 porciones

Los terrones de azúcar son muy fáciles de hacer en casa. Puedes teñirlos y darle sabor azúcar , luego use moldes de dulces para darle formas divertidas. Este método es perfecto para elaborar bocados dulces para fiestas de cumpleaños, baby shower o despedidas de soltera, o comidas navideñas. té favorito para una presentación verdaderamente elegante.

ingredientes

  • 1 taza / 7 onzas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • Opcional : colorante para alimentos de su elección
  • Opcional: 1/8 de cucharadita de saborizante de su elección es decir, extracto de menta, extracto de almendras, extracto de vainilla, etc.

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

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  2. Coloque el azúcar en un bol y agregue el agua. Revuelva hasta que se humedezca todo el azúcar.

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  3. Si desea agregar colorante y saborizante, agregue solo un poquito de color y el sabor, y revuelva todo junto.

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  4. Si el color no es lo suficientemente oscuro, continúe agregando una pequeña cantidad y revuelva un poco a la vez; es mejor tener cuidado que agregar demasiado y tener un color demasiado oscuro. Al final, el azúcardebe tener la textura de la arena húmeda y agruparse cuando se aprieta en la palma de la mano.

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  5. Si parece demasiado seco, agregue una cucharada pequeña de agua a la vez hasta obtener una textura manejable.

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  6. Use una cuchara para amontonar el azúcar en las cavidades del molde y luego presione firmemente hacia abajo en el molde. Asegúrese de compactarlo bien para que se mantenga unido y tome la forma del molde.

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  7. Una vez que todas las cavidades estén llenas de azúcar compacta, use un cepillo o un raspador de pastelería para eliminar el exceso de azúcar húmedo de la parte superior de los moldes.

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  8. Para obtener los mejores resultados, el azúcar debe secarse por completo antes de quitarlo. Puede dejarlo reposar a temperatura ambiente, donde puede tomar desde una hora hasta toda la noche para que el azúcar se asiente lo suficiente como para eliminarlo; depende de lala consistencia del azúcar con la que comenzó, la humedad y la profundidad y el tamaño de los moldes.

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  9. Alternativamente, si sus moldes son aptos para microondas, puede calentarlos en el microondas por un período corto de tiempo para eliminar la humedad del azúcar y acelerar el proceso de secado. Todos los tiempos de microondas variarán, pero comienzan con 25 a 30 segundos.

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  10. Deje que el molde se enfríe brevemente después del microondas, luego intente voltear suavemente las formas de azúcar. Ajuste el tiempo de reposo y el microondas según sea necesario para obtener las formas más limpias al retirarlo de los moldes.

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  11. Después de quitar las formas, déjelas reposar a temperatura ambiente para asegurarse de que estén perfectamente secas por completo.

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  12. Los terrones de azúcar se pueden guardar indefinidamente en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Son bastante resistentes, pero tenga cuidado al empaquetarlos, ya que también son quebradizos y pueden rayarse o romperse.

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