Rollos de cena de suero de leche y miel

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 20 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 24 porciones
Pautas nutricionales por porción
162 Calorías
6 g grasa
22 g carbohidratos
5 g proteína
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información nutricional
Porciones: 24
Cantidad por ración
Calorías 162
% del valor diario *
Grasa total 6 g 8%
Grasa saturada 2g 11%
colesterol 42 mg 14%
sodio 695 mg 30%
Carbohidratos totales 22 g 8%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 5 g
calcio 85 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Rollos de cena de suero de leche y miel: solo el nombre de esta receta nos hace la boca agua. ¿Y por qué no? ¿A quién no le encanta? panecillos caseros ¿Con su aroma a levadura y su textura suave y atractiva? La miel y el suero de leche se unen para agregar sabor y textura extra a estos deliciosos rollos. Espolvoree semillas de amapola o semillas de sésamo en la parte superior para una textura y sabor adicionales

El rollos de suero de leche se puede hornear en la forma que desee. Use moldes para muffins, bandejas para hornear o bandejas para hornear para los panecillos. Como la mayoría de los panes, estos los rollos se congelan maravillosamente . Simplemente envuelva y congele en bolsas para congelador y saque algunas cuando las necesite. Sirva con estofado de pollo o un delicioso estofado de ternera .

ingredientes

  • 5 1/2 tazas / 25 onzas de harina para todo uso
  • 2 tazas / 16 onzas suero de leche
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 2 1/2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas miel
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de agua
  • Opcional : semillas de amapola o semillas de sésamo para decorar

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón grande para mezclar o en el tazón de a batidora de pie , combine la harina para todo uso, el suero de leche, la levadura instantánea, la sal, la miel y la mantequilla. Mezcle los ingredientes a mano o con el gancho para masa hasta que estén bien combinados. Aumente la velocidad de la batidora a media y bata durante unos 10 minutos, hastala masa es suave y elástica. Alternativamente, mueva la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase a mano durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica. Espolvoree con pequeñas cantidades de harina para evitar que la masa se pegue mientras amasa.

  2. Coloque la masa en un tazón grande con abundante mantequilla y dé vuelta para que todos los lados de la masa queden ligeramente cubiertos con la mantequilla. Espolvoree con un poco de harina, cubra con una envoltura de plástico y deje que la masa se levante en una temperatura tibia y sin corrientes de aire.colóquelo durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas. Debe tener aproximadamente el doble de volumen.

  3. Saque la masa a una superficie ligeramente enharinada, amase unas cuantas veces y luego déle la forma que desee. Para panecillos, forme 24 bolas tensamente formadas. Alinee los rollos de manera uniforme en una capa ligeramente untada con mantequilla de 13 x 9 x 2 pulgadasmolde para hornear. Habrá un pequeño espacio entre las filas. Alternativamente, después de dividir la masa en 24 piezas, divida cada pieza en 3 piezas, haga bolas y coloque 3 bolas en cada una de las 24 tazas para muffins.

  4. Cubra la s sartén s con un paño de cocina y deje que la masa suba durante unos 30 a 45 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su volumen.

  5. Precaliente el horno a 375 F.

  6. Retire el paño de cocina de los rollos.

  7. Combine el huevo con 1 cucharada de agua y bata para mezclar.

  8. Cepille suavemente la parte superior de los rollos con huevo batido, luego espolvoree con semillas de amapola o semillas de sésamo, si las usa.

  9. Hornee los panecillos durante aproximadamente 18 a 22 minutos, o hasta que estén bien dorados. La temperatura interior debe registrar alrededor de 185 F a 190 F.

sugerencia

  • El huevo batido con un huevo entero hace que la parte superior brille mientras se mantiene suave. Si quieres una parte superior más crujiente, bate una clara de huevo con el agua.