El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 138 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 138 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 82 mg | 27% |
| sodio 355 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 11 g | |
| calcio 37 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La miel y el ajo se unen para hacer una salsa dulce y sabrosa para estas albóndigas de cerdo caseras. Estos albóndigas de cerdo son perfectos para cualquier ocasión, o para ninguna ocasión especial, y se pueden mantener calientes y servir de a olla de cocción lenta El cerdo tiende a hacer una albóndiga un poco más seca que las preparadas con carne de res, pero el huevo y el pan rallado se unen albóndigas juntos y ayudan a agregar humedad y ternura.
No se cocinan en la olla de cocción lenta ni se fríen, sino que las albóndigas se hornean y luego se cubren con la salsa sabrosa. La receta se amplía y se duplica fácilmente; puede congelar la mitad, sin la salsa, yhaga la salsa antes de servir. Sirva estas albóndigas de cerdo picadas en hojas pequeñas de lechuga como lechuga mantecosa .
ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo molida magra
- 1 grande huevo batido
- 1/4 taza pan rallado fino y seco simple
- Opcional: 2 cucharadas de cilantro finamente picado
- 2 cebollas verdes finamente picadas
- 4 dientes de ajo prensados, divididos
- 1 cucharadita escasa de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de miel
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soja
- salsa Sriracha o Tabasco al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande, como una bandeja para rollos de gelatina o una bandeja de media hoja, con papel de aluminio. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto -
Combine la carne de cerdo con el huevo batido, el pan rallado, el cilantro si lo usa, las cebolletas, 1 diente de ajo prensado y la sal y pimienta. Con las manos, combine la mezcla de carne de cerdo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
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Dale forma a la carne de cerdo en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, aproximadamente 5/8 onzas cada una. Usar una pequeña cuchara para galletas para darles forma ayuda. Coloca las albóndigas en la bandeja para hornear.
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Hornee durante 15 a 20 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y ya no estén rosadas.
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Mientras tanto, prepare la salsa. En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla. Cuando la mantequilla esté espumosa, agregue los 3 dientes restantes de ajo prensado y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.
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Agregue la salsa de tomate, miel, salsa de soja y salsa picante, si se usa. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
El abeto -
Combine la salsa en un plato para servir con las albóndigas y sírvalas inmediatamente como aperitivo, o sírvalas con arroz y una guarnición de verduras para una comida. Disfrútelo.
El abeto
¿Cómo saber si se cocinan las albóndigas de cerdo?
Las albóndigas de cerdo, cuando están cocidas, deben alcanzar los 160 F en una termómetro de lectura instantánea y no será rosa.
sugerencia
- Si desea mantener calientes estas albóndigas durante un período prolongado, combine la salsa y las albóndigas cocidas en el olla de cocción lenta . Cubra y mantenga el ajuste bajo.
- Cuando esté juntando las albóndigas, use las manos si es posible. Esto le da una idea de cuándo se combinan los ingredientes y tiende a evitar que se mezclen en exceso, lo que puede hacer que las albóndigas se vuelvan duras.
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