El abeto / Morgan Walker
Este plato dulce y picante es la comida perfecta entre semana. No solo se prepara en menos de 20 minutos, sino que la lista de ingredientes es lo suficientemente simple como para no romper el presupuesto. Podría fácilmente ser la estrella de la cena o unguarnición o aperitivo divertido para llevar a las fiestas. Sirva los camarones con ajo y miel arroz blanco o integral con una verdura verde o una ensalada simple a un lado para una comida completa.
Si bien marinar los camarones durante una hora quedará bien, los sabores se amplifican y la especia de las hojuelas de pimiento rojo se profundiza cuando se marina durante más de ocho horas.
ingredientes
- 1/3 taza de miel
- 1/4 taza de salsa de soja o tamari sin gluten
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de ajo, molido hasta formar una pasta
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sal de cebolla
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo
- 1 libra de camarones pequeños crudos, pelados y desvenados
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- cebolla verde picada, para decorar
- Arroz blanco o integral, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Morgan Walker -
En un tazón mediano, mezcle la miel, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo, el jengibre, la sal de cebolla y el pimiento rojo.
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Coloque los camarones en un tazón grande y vierta la mitad de la mezcla de adobo encima. Mezcle bien para cubrir los camarones por completo. Cubra con una envoltura de plástico y deje que los camarones se marinen en el refrigerador durante al menos una hora o hasta 12 horas. Cubray refrigere la marinada restante.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso o hierro fundido a fuego medio-alto hasta que el aceite brille.
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Coloque los camarones en la sartén y cocine por un lado hasta que estén rosados, aproximadamente 1 minuto. Luego, voltee los camarones y vierta el adobo restante sobre los camarones. Cocine aproximadamente 1 minuto más y luego retírelos a un plato para servir junto con la salsa.
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Sirva sobre arroz, adornado con cebollas verdes picadas. Sirva con vegetales verdes a un lado, si lo desea.
El abeto / Morgan Walker
variación de la receta
- En esta receta, se pueden sustituir los camarones por pollo. Si usa pollo, simplemente corte las pechugas de pollo en tiras finas antes de marinarlas y aumente el tiempo de cocción a 3 a 4 minutos por cada lado.
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