El abeto / Miri Rotkovitz
Esta deliciosa receta de pollo con miel y mostaza, con su curry y ajo, es fácil de preparar y agradable para los niños. Con su preparación mínima, es una buena opción para las noches ocupadas. A Giora Shimoni también le gusta servirla para los judíos.almuerzos festivos y de Shabat, porque se calienta bien y no se seca en la plata de Shabat. Y desde que la miel simboliza los deseos de un dulce año nuevo , es un ajuste natural para menús de almuerzo de Rosh Hashaná .
Sirva el pollo encima Arroz con Cúrcuma y Pasas Doradas con una guarnición de espárragos al vapor. O elija un menú inspirado en la comida sureña y ofrezca mazorcas de maíz ensalada de col , un trozo de pan de maíz sin lácteos y espinacas salteadas. Cualquiera de los dos menús iría bien con un Crisp de manzana y cereza seca de postre.
ingredientes
- 1 3 1/2 a 4 libras de pollo cortado en 8 trozos
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra o aceite de canola
- 1/4 taza mostaza de Dijon
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita de sal marina o kosher
- 1 diente de ajo grande pelado y picado finamente
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón pequeño, mezcle la miel, el aceite, la mostaza, el curry en polvo, la sal y el ajo.
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Coloque el pollo en un plato o en una bolsa con cierre de cremallera. Vierta el aderezo sobre el pollo, volteándolo para cubrir los trozos. Selle la bolsa o cubra el plato y marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
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Precaliente el horno a 375 F / 180 C. Coloque los trozos de pollo con la piel hacia abajo en una fuente para hornear o para hornear. Cubra y hornee por 30 minutos.
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Destape el pollo, voltee los trozos con la piel hacia arriba y rocíe.
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Regrese el pollo al horno y hornee, rociándolo una o dos veces más, hasta que el pollo esté bien cocido, la salsa espese y la piel esté dorada, aproximadamente 1 hora el pollo estará listo cuando la carne esté opaca, ellos jugos salen claros, y un termómetro de lectura instantánea insertado en la pieza más gruesa lee 165 F.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Aunque la receta requiere un pollo entero cortado en 8 trozos, también puede usar una cantidad equivalente de partes de pollo con hueso, como pechugas, muslos, muslos o alas. Solo tenga en cuenta que las partes más pequeñas se cocinarán másrápidamente. Por lo tanto, si va con una sartén llena de alitas, ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
- Para evitar que la miel se pegue a la taza medidora, intente enjuagarla primero con agua tibia. O mida el aceite primero y use la misma taza para la miel.
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