| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 170 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 170 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 142 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 1 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de aceite de chile picante rinde aproximadamente 1/2 taza de aceite picante ahumado con una variedad de usos en la cocina china. Se puede usar aceite de oliva en lugar de aceite de maní o vegetal en la receta, pero asegúrese de que tenga un altosuficiente punto de humo.
ingredientes
- 6 pimientos picantes
- 1/2 taza de aceite de maní o aceite vegetal
- 1 1/2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/8 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de azúcar
Pasos para hacerlo
-
Cortar los chiles por la mitad y quitar las semillas. Picarlos en trozos grandes.
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En un wok o una sartén pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto a alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue con cuidado el aceite de sésamo.
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Agregue los pimientos picados. Cocine a fuego lento, sin tapar, a fuego lento hasta que el aceite se ponga rojo 5 a 7 minutos. Agregue el comino molido y el azúcar. Cocine, revolviendo, durante otros 2 a 3 minutos.
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Retire el aceite de chile del fuego. Deje enfriar y cuele. Guárdelo en un frasco sellado en el refrigerador. El aceite durará varios meses.
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