Tahini y cacao caliente con especias

Anita Schecter
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 10 minutos
Sirviendo: 1 porción
Pautas nutricionales por porción
803 Calorías
51 g grasa
71 g carbohidratos
17 g proteína
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información nutricional
Porciones: 1
Cantidad por ración
Calorías 803
% del valor diario *
Grasa total 51 g 66%
Grasa saturada 27g 133%
colesterol 28 mg 9%
sodio 442 mg 19%
Carbohidratos totales 71 g 26%
Fibra dietética 12g 42%
proteína 17 g
calcio 434 mg 33%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Puede llamarlo chocolate caliente, chocolate caliente, simplemente cacao natural o, el término un poco más anticuado pero aún fabuloso, chocolate para beber. Todos son nombres diferentes para la misma mezcla maravillosa de chocolate, lácteos y un edulcorante.A los estadounidenses les encanta cubrirlo con malvaviscos, grandes o pequeños, y una gran cucharada de crema batida azucarada. Hay pocas cosas más reconfortantes que una gran taza de esta poción en un frío día de invierno.

Probablemente tengamos que agradecer a los mayas por este regalo desde que comenzaron a beber su chocolate hace unos 3.000 años. Aunque probablemente era una poción amarga y sin azúcar destinada a curar varias dolencias. Los europeos finalmente se apoderaron de ella y, enEn algún momento, alguien decidió que sería mucho más apetecible con un poco de azúcar.

estos días chocolate caliente , en su forma dulce, es popular en todo el mundo. Pero diferentes culturas lo prefieren de diferentes maneras: más espeso o más delgado, más o menos dulce, etc.más espesa, pero es más probable que encontremos versiones más delgadas en los EE. UU. La bebida se puede encontrar en los menús de la mayoría de los restaurantes y comensales, y los estantes de los supermercados y las tiendas están llenos de mezclas preparadas de chocolate caliente en polvo.

Claro, son convenientes pero, lamentablemente, esas mezclas carecen de profundidad de sabor y en su mayoría le dicen que agregue agua caliente. Pero el chocolate caliente debe ser mucho más que eso. Debe ser rico y sabroso, y hacer el suyoes muy fácil. Te permite usar chocolate de mayor calidad, lo que afecta en gran medida el sabor. Y hacer tu propia mezcla se presta a todo tipo de condimentos adicionales como canela, nuez moscada y jengibre picante. Lo más divertido de todo es agregar cuerpo y cremosidad conalgo como mantequilla de maní o pasta de tahini . Solo una cucharada de tahini le da un maravilloso toque de sabor a sésamo que combina perfectamente con el chocolate.

ingredientes

  • 1 taza de leche entera
  • 2 onzas de chocolate con leche
  • 1 onza de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 1 cucharada de tahini pasta de sésamo
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • pizca de sal marina
  • Opcional: pizca de pimienta de cayena

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Agregue la leche entera, el chocolate con leche, el chocolate semidulce y el azúcar morena clara en una olla pequeña y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate y el azúcar se hayan disuelto.

  3. Batir el tahini hasta que esté suave y agregar la canela molida, el jengibre molido, la nuez moscada molida, la sal marina y la pimienta de cayena, si la usa.

  4. Retirar del fuego, verter en una taza, servir caliente y repetir!

variación de la receta

  • Continúe y agregue malvaviscos o crema batida si lo desea. Pero puede encontrar que el sabor del chocolate caliente casero es tan bueno que prefiere saborearlo como está.