Limpiar abulón en 7 sencillos pasos

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    Comience con abulón fresco y entero

    abulón entero. Molly Watson

    Antes de poder limpiar un abulón , necesitas conseguir abulón. La pesca comercial o el buceo de abulón es ilegal en la costa oeste, donde el abulón vive y crece. El buceo recreativo con abulón está estrictamente regulado donde está permitido. Para satisfacer la demanda de las personas que aman el abulón pero nono encaja y lo suficientemente loco como para bucear por ellos, gente inteligente ha descubierto cómo hacerlo abulón de granja . El abulón crece lentamente y el proceso de crianza es laborioso.

    En resumen, si tiene un abulón fresco, o se zambulló por él, alguien que debe amarlo se zambulló por él, o gastó un centavo comprando uno de granja. En cualquier caso, le alegrará saber quelimpiarlo y prepararlo para cocinarlo es un proceso sorprendentemente fácil.

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    Saca el abulón de su caparazón

    Saque el abulón de su caparazón. Molly Watson

    Es necesario sacar el abulón de su caparazón. Estos moluscos gasterópodos son más o menos un músculo gigante que se aferra de por vida a esa caparazón, por lo que sacarlos en una sola pieza tiene un método:

    1. Use una espátula de madera ancha y plana o una herramienta roma similarmente delgada y trabaje entre el abulón y su caparazón. El abulón se adhiere a su caparazón con un músculo redondo sólido en la parte inferior, todo lo demás se adhiere a la concha.
    2. Abra una sección entre el abulón y la concha, y luego trabaje con firmeza pero con cuidado la espátula alrededor y a lo largo de la concha hasta que el abulón se desprenda.
    3. Empuje contra el caparazón con la herramienta en lugar del abulón para soltarlo con mayor facilidad y mantener el abulón entero.
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    Retire el abulón de su caparazón

    Separe el abulón de su caparazón. Molly Watson

    Una vez que haya sacado el abulón de su caparazón, deslícelo hacia afuera. Deje el caparazón a un lado; puede frotarlo y secarlo al aire para uso decorativo si lo desea.

    Puede hacer este trabajo en el fregadero. El siguiente paso es quitar las tripas del abulón y trabajar en el fregadero ayuda a que la limpieza sea rápida y fácil.

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    Cortar las vísceras del abulón

    Cortar las vísceras del abulón. Molly Watson

    Separar la carne del abulón de sus tripas es la parte de la limpieza del abulón que se vuelve un poco extraña. Aquí se explica cómo hacerlo rápidamente y con una mínima cantidad de alboroto y aspereza:

    1. Sostenga el cuerpo principal del abulón y deje que las vísceras las tripas cuelguen sobre un fregadero o tazón. Use un cuchillo afilado para cortar las vísceras.
    2. Deseche las vísceras. * Use el triturador de alimentos, si tiene uno, o guárdelo en 2 bolsas de plástico para evitar la basura maloliente.

    * En algunas cocinas asiáticas, las vísceras de abulón son apreciadas y se utilizan en sopas y guisos. Si a usted oa alguien que conoce le gustan las tripas de abulón, por supuesto, ¡no las descarte!

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    Frote el abulón limpio

    Frote el abulón limpio. Molly Watson

    El abulón salvaje tiende a tener una capa de materia negra en sus lados. Parte de esto es solo el borde del abulón, y parte es una película. Desea quitar ambas partes porque tiene un aspecto repulsivo y un sabor amargo.

    La solución más rápida es simplemente cortar los bordes negros, y es el método que usan muchas personas. También puede tomar un poco más de tiempo y restregar la película negra a los lados del abulón.

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    Corta los bordes duros del abulón

    Corta los bordes duros del abulón. Molly Watson

    Si bien son perfectamente comestibles, si un poco ásperos y duros, la mayoría de la gente lo hará disfruta más de su abulón si cortas y deseche los bordes rizados también conocidos como "labios" y el extremo puntiagudo y duro.

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    abulón limpio

    abulón limpio. Molly Watson

    Échale un vistazo. Desde un monstruo de mariscos con concha de aspecto prehistórico hasta un abulón entero y limpio, todo limpio, bonito y listo para cocinar.

    Si tiene alguna duda, haga un clásico abulón frito .