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bandejas seguramente se encuentran entre las herramientas de cocina más versátiles jamás inventadas. Lo más probable es que las use todo el tiempo, para todo, desde asar carnes y aves, pescado y mariscos, verduras y hornear panes, galletas y más. Incluso puede hacer una comida completa en una bandeja de una sola hoja.
Si usa sus bandejas para hornear con frecuencia, lo más probable es que desarrollen una especie de pátina después de un tiempo, ese brillo horneado, marrón oscuro o negro, especialmente alrededor de los bordes y en las esquinas, y se siente como si no hubiera cantidad derestregar puede eliminarlo. Si desea que su bandeja para hornear brille como nueva, hay algunos consejos y trucos para que quede más limpia.
¿Por qué las hojas para hornear se vuelven marrones?
Cuando asa alimentos en una bandeja para hornear con aceite, o si los alimentos que cocina como carnes asadas y aves ya son grasos, esas grasas y aceites se polimerizan en la superficie de la sartén. Esta polimerización es exactamente lo que sucede cuando sazone una sartén de hierro fundido . Cuando se calientan, esos ácidos grasos se unen químicamente con el metal de la sartén, por lo que el jabón para platos común y el fregado no lo eliminarán. Nota: esta es también la razón por la que no tiene que preocuparse por quitar el condimentode tu sartén de hierro fundido con jabón común y fregado
Para quitar esa capa de su sartén, tiene que rasparla con fuerza, y eso significa la grasa del codo combinada con un estropajo abrasivo. Afortunadamente, puede aflojar esa capa utilizando algunos ingredientes y limpiadores domésticos cotidianos, lo que hace que el fregado sea bastante difícil.un poco más fácil.
¿Debería limpiar profundamente sus hojas para hornear?
Debemos tener en cuenta que esa pátina horneada en realidad podría hacer que sus alimentos se vean mejor. Por un lado, alimentos como cookies o las papas asadas horneadas en una sartén oscura se dorarán mejor que en una limpia y reluciente. La razón es que los colores más oscuros absorben más calor. Las bandejas de hojas más oscuras también se calentarán más rápido, lo que significa que los artículos se cocinarán más rápido.
No solo eso, sino que, como es el caso de los utensilios de cocina de hierro fundido, esa pátina o condimento también forma una capa antiadherente en sus bandejas para hornear, lo que significa que no tiene que hacerlo engrasarlo o use pergamino. Las galletas y otros productos horneados se deslizarán de inmediato.
En cualquier caso, tiene una opción. Puede dejar su bandeja para hornear llena de cicatrices de batalla como está, pero también puede restaurarla fácilmente a su estado reluciente original. Aquí hay cinco formas de hacerlo.
Cómo limpiar sus hojas para hornear
Cada método descrito aquí implicará aplicar algún tipo de limpiador o compuesto de limpieza a la sartén, dejarlo reposar durante un tiempo y luego restregarlo. La cantidad de restregado que se necesite dependerá del método que use, durante cuánto tiempolo dejas reposar y qué tan sucia está la sartén.
Amoníaco y una bolsa de basura
Este método implica llenar su recipiente con amoníaco doméstico, que es una solución de agua diluida de 5 a 10 por ciento de amoníaco. Si su recipiente no tiene bordes, este método no funcionará, ya que el líquido simplemente se derramará.
Coloque su sartén en una bolsa de basura grande, llene la sartén con la solución de amoníaco, luego ate la bolsa y déjela reposar durante la noche. Luego escurra, enjuague y frote con un estropajo de cobre o acero antes de enjuagar con jabón y calentaragua. Asegúrese de utilizar este método en un área bien ventilada.
bicarbonato de sodio y vinagre
Cubra la sartén generosamente con bicarbonato de sodio luego vierta suficiente vinagre blanco para hacer una pasta. Extienda esta pasta uniformemente sobre la superficie de la sartén y déjela reposar durante la noche. Luego raspe y deseche la pasta, frote con un estropajo y enjuague con agua tibia y jabón.
peróxido y bicarbonato de sodio
Use el mismo método que el anterior, solo que en lugar de vinagre está usando peróxido de hidrógeno. Cubra la sartén con una cantidad generosa de bicarbonato de sodio, luego rocíela con el peróxido o simplemente rocíe con cuidado sobre el bicarbonato de sodio para formaruna pasta. Frote uniformemente sobre la superficie, déjela reposar durante la noche, raspe, frote y enjuague.
Limpiador de horno
Aquí es donde las cosas comienzan a ponerse realmente interesantes. El limpiador de hornos no está hecho para limpieza de utensilios de cocina , pero es es hecho para disolver la grasa horneada del interior de su horno. Esto significa que también disolverá la grasa horneada de su bandeja para hornear. Y a diferencia de los métodos anteriores, que requieren dejar reposar la mezcla durante la noche, el limpiador de hornos funciona enmenos de 30 minutos. De hecho, dejarlo reposar más tiempo podría dañar la sartén.
Simplemente rocíe el limpiador de hornos sobre toda la superficie de la sartén y déjelo reposar durante 20 a 30 minutos. Luego límpielo con una esponja. Toda la grasa horneada se habrá licuado y debería limpiarse de inmediato. Asegúrese delimpiar bien con agua y jabón después.
salsa de tomate
Sí, salsa de tomate . Limpiar sus utensilios de cocina con un condimento puede parecer francamente extraño, ¡pero realmente funciona! El ácido en el salsa de tomate ayuda a aflojar la suciedad, mientras que el grosor de la salsa de tomate ayuda a mantenerla en su lugar para que el ácido realmente haga su magia. Simplemente unta la sartén con salsa de tomate y úntala, aplicándola especialmente en las esquinas y los bordes.siéntese durante la noche, luego frote, enjuague, lave y admire su reluciente bandeja para hornear.
