Cómo cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Cada año, los estadounidenses comen alrededor de 92 libras de pollo por persona, más que la cantidad de carne de res y cerdo consumida anualmente. La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es una proteína versátil del centro del plato, no solo porque requiere condimentosy salsas muy bien, pero también porque se puede cocinar de muchas maneras. Esto incluye asar a la parrilla, hornear, escalfar, saltear, cocinar a fuego lento y cocinar a presión.

Independientemente del método que use, asegúrese de que la temperatura de la pechuga de pollo deshuesada esté cocida a 165 ° F. Use un termómetro para carne para asegurarse de que haya alcanzado la temperatura adecuada antes de comer.

La mejor manera de cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel depende de cómo planea usar el pollo, el sabor que desea lograr y qué tan saludable desea que sea el resultado final.

hornear

Este podría ser el método de cocción más fácil pechugas de pollo deshuesadas y sin piel . Simplemente precaliente el horno a 400 F, rocíe el pollo con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta. hornear el pollo durante 25 a 30 minutos, dependiendo del grosor del pollo. Recuerde, el pollo continuará cocinándose del calor residual después de sacarlo del horno. Deje reposar las pechugas durante 5 a 10 minutos y luego tomela temperatura interna para asegurar que sea 165 F.

caza furtiva

pollo escalfado se puede triturar y usar en una variedad de aplicaciones, incluidas enchiladas, ensalada de pollo y sopa. Para escalfar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, colóquelas en una sartén grande y agregue de 1 a 2 tazas de agua o caldo de pollo.hierva, reduzca el fuego, cubra y cocine de 9 a 14 minutos hasta que el pollo alcance los 160 F. También puede escalfar en el horno colocando el pollo en una sola capa en una fuente para asar. Agregue rodajas de limón, granos de pimienta o cualquier otra especiao hierbas para darle sabor. Hierva 4 tazas de agua y vierta inmediatamente sobre el pollo. Cubra y hornee a 400 F durante 20 a 35 minutos.

Saltear

Golpee las pechugas de pollo o córtelas en trozos pequeños. Sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y agregue el pollo a la sartén, cocinando de 4 a 5 minutos por lado.hasta que esté bien cocido.

Asar a la parrilla

pechugas de pollo a la plancha son increíblemente sabrosos y una opción saludable. Seque el pollo con palmaditas y sazone con sal y pimienta. Engrase una rejilla de parrilla limpia y precaliéntela a fuego medio. Use pinzas para colocar el pollo en la parrilla y déjelo cocinar durante 5 a7 minutos. Voltee las pechugas y cocine por otros 5 a 7 minutos, o hasta que el termómetro haya alcanzado la temperatura adecuada. Si desea agregar salsa barbacoa, espere hasta el último par de minutos para evitar quemar la salsa.

cocción lenta

Configúrelo y olvídese cocinando pechuga de pollo deshuesada y sin piel en una olla de cocción lenta. Coloque el pollo en la olla de cocción lenta y vierta media taza de agua o caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas. Puedeademás cocinar pollo congelado pechos a temperatura baja durante 8 a 9 horas.

Cocción a presión

A olla a presión devuelve resultados similares a los de la olla de cocción lenta pero en menos tiempo. Agregue las pechugas de pollo descongeladas a la olla con 1/2 taza de agua, luego cubra y bloquee la olla, y aumente la presión. Cocine por 12 minutos, sueltela presión y comprobar la temperatura interna. Puede volver a tapar, volver a subir la presión y cocinar de 2 a 3 minutos más si es necesario.