6 formas de cocinar y usar maíz dulce fresco

Cómo hervir maíz

A mazorca de maíz hervida simple es una delicia del verano. Ponga a hervir una olla con agua verifique que la olla sea lo suficientemente grande para contener todas las mazorcas de maíz. Agregue las mazorcas de maíz sin cáscara, cubra y apague el fuego. Deje reposar apor lo menos un minuto, momento en el que el maíz crudo estará tibio. Después de dos minutos, el maíz estará caliente y comenzará a ablandarse. Después de cuatro minutos, tendrá más mazorcas de maíz completamente cocido. Ya que el fuego está apagado,puede dejar que el maíz repose por más tiempo si el tiempo de otros platos lo requiere para servir el maíz bien caliente.

nota : No salar el agua; endurecerá el maíz.

Saque el maíz del agua y colóquelo sobre una toalla de cocina limpia para que escurra. Sirva inmediatamente con mantequilla, sal y pimienta para que la gente agregue al gusto.

Cómo cocinar al vapor maíz

Muchas personas prefieren que el maíz tenga una textura más crujiente cuando al vapor en lugar de hervido. En una olla grande, ponga a hervir aproximadamente una pulgada de agua. Coloque una vaporera o un plato encima de un recipiente al revés que deje al menos una pulgada abierta alrededor de los bordes de la olla.pele las mazorcas de maíz en la vaporera o en el tazón, cubra y cocine hasta que el maíz esté caliente y tan tierno como desee, aproximadamente 3 minutos para las mazorcas muy crujientes y 5 minutos para las mazorcas más tiernas.

Sirva inmediatamente con abundante mantequilla, sal y pimienta. Una pizca de jugo de limón o una pizca de chile en polvo también puede ser delicioso.

También puede freír elote en una sartén.

Cómo asar maíz a la parrilla

Asar a la parrilla agrega un gran toque carbonizado a la dulzura de la mazorca de maíz. Puede asar el maíz en la hoja, siempre que lo abra primero y saque la seda de maíz, pero terminará con algo más parecido al maíz cocido al vapor en el interiorla cáscara, que también es deliciosa. También puedes pelar el maíz , úntelo con mantequilla derretida y colóquelo en una parrilla a temperatura media puede sostener su mano aproximadamente una pulgada por encima de la rejilla de cocción durante 3 a 4 segundos hasta que esté carbonizado y tierno, aproximadamente 15 minutos.

Una vez asado, el maíz se puede comer solo, untado con mantequilla, rociado con jugo de limón o cortado y luego mezclado con una ensalada de maíz picante a la parrilla.

Cómo usar maíz crudo

El maíz crudo, siempre que los granos provengan de mazorcas recién recolectadas y sean dulces y tiernos, es delicioso. Primero, corte los granos de la mazorca y luego mezcle con otros productos frescos de verano los tomates y la albahaca, en la foto, sonparticularmente delicioso para un fácil, ensalada dulce y crujiente .

Cómo hacer sopa de maíz

Como tantas sopas de verduras, hay dos opciones principales: suave como la sopa de maíz dulce o con trozos como la sopa de maíz. En cualquier caso, deberá cortar los granos de las mazorcas. Agregar al maízsabor de cualquiera sopa de maíz para luego hacer caldo de maíz hierva las mazorcas de maíz despojadas en agua con un poco de sal; puede agregar cebolla, ajo o hierbas, si lo desea, para obtener más sabor; cocine a fuego lento durante 30 minutos a una hora; déjelo reposar.colar y colar y usarlo como líquido para la sopa.

Agregue maíz a los productos horneados

Los granos de maíz agregan crujiente y dulzor sin mencionar un poco de sabor a nuez a las masas y rebozados de todo tipo. Cortar los granos de las mazorcas es, obviamente, el primer paso. Luego puede agregar los granos a buñuelos de maíz en la foto o soufflé de maíz. O mueva esos granos en una licuadora o procesador de alimentos para agregar humedad a la mezcla e incluso más dulzura, como en a pastel de maíz o panqueques de maíz