Cómo cocinar arroz salvaje

4 métodos para cocinar arroz salvaje

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El arroz silvestre es la semilla de una hierba acuática que crece silvestre en los lagos y arroyos de Minnesota , Wisconsin y áreas cercanas de Canadá. También se cultiva en arrozales en el centro de California, que es de donde proviene la mayor parte del arroz silvestre disponible comercialmente en la mayor parte de los EE. UU.con mantequilla y sal, o en ensaladas, guisos o sopas. Lo mejor de todo es que es muy fácil de cocinar.

Preparando arroz salvaje

Antes de comenzar, es bueno saber que los tiempos de cocción pueden variar mucho dependiendo de cómo arroz salvaje se secó, cuánto tiempo ha estado almacenado y si es verdadero arroz salvaje o arroz salvaje cultivado, así que asegúrese de probarlo en el camino y seguir la textura del arroz en cualquiera de los tiempos de cocción sugeridos a continuación.

Independientemente del método que elija, siempre enjuague bien el arroz salvaje en agua fría antes de cocinarlo y sepa que 1 taza de arroz salvaje crudo rinde de 3 a 4 tazas de arroz salvaje cocido. Luego hierva, cocine al vapor, hornee o cocine en el microondas a la perfección conestos sencillos pasos.

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Arroz salvaje hirviendo

Hervir es un clásico, algunos pueden decir que es la manera perfecta de preparar el arroz salvaje para comer. Una de las razones por las que es tan popular, además de lo fácil que es, es que el arroz salvaje hervido tiende a tener granos tiernos pero aún intactos.Entonces, si desea usar arroz salvaje en una ensalada, será mejor que lo hierva. Hervir también le da al cocinero un poco más de control sobre la textura que al vapor.

Ponga a hervir 6 tazas de agua. Agregue 1 cucharadita de sal marina fina y 1 taza de arroz salvaje. Deje todo a ebullición antes de reducir el fuego para mantener un hervor bajo. Cocine hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 45 minutos. Escurrirel arroz en un colador o colador de malla fina. Servir tibio o enjuagar con agua fría para enfriar y usar en otro plato.

Arroz salvaje al vapor

El arroz salvaje al vapor tiene muchos granos reventados y una textura muy tierna. Las personas tienden a recurrir al vapor cuando quieren servir arroz salvaje solo, simplemente cubierto con mantequilla o, para un delicioso desayuno, jarabe de arce.

En una cacerola mediana, hierva 1 taza de arroz salvaje, 3 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal marina fina. Tape, reduzca el fuego para mantener un hervor constante. Cocine hasta que el arroz esté tierno y los granos estallen.abierto. Dependiendo de cómo se haya curado el arroz y de la edad que tenga, tardará entre 45 y 60 minutos. Destapar el arroz y esponjarlo con un tenedor. Cocer a fuego lento 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Escurrir el exceso de líquido, si es necesario.

Hornear arroz salvaje

Este es un gran método que a menudo se usa para hacer guisos a base de arroz salvaje o para usar arroz salvaje como relleno, pero funciona igual de bien con un encantador elemento de no intervención cuando solo se cocina arroz salvaje básico.

Combine 1 taza de arroz salvaje con 2 tazas de agua hirviendo o caldo y sal al gusto en una cazuela de 2 cuartos con tapa hermética. Cubra y hornee a 350F durante 1 hora. Revise el arroz salvaje. Agregue más agua o caldo, si es necesario, y esponje el arroz con un tenedor. Continúe horneando hasta que el arroz esté tierno y aún húmedo, aproximadamente 30 minutos.

Arroz salvaje en microondas

Este método deja un poco que desear: no es tan rápido y puede ser complicado obtener la textura correcta. Dicho esto, a veces lo que hay a mano es un microondas y una persona ciertamente puede cocinar arroz salvaje en uno.

Combine 1 taza de arroz salvaje y 3 tazas de agua o caldo y 1/2 cucharadita de sal marina fina en un vaso de 2 cuartos de galón cubierto u otro recipiente apto para microondas. Microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Microondas al 50 por ciento de potencia durante 30 minutos.Deje reposar 15 minutos y pruebe: el arroz salvaje debe estar tierno. Si no lo está, cocine en el microondas en incrementos de 2 minutos hasta que esté. Escurrir, si es necesario.

Método de bonificación: ¡Pop It!

también es posible arroz salvaje pop la forma en que haces palomitas de maíz. El resultado son granos crujientes perfectos para usar como guarnición en ensaladas es particularmente bueno en ensaladas de col rizada o espolvoreado sobre sopa cremosa de arroz salvaje .