Cómo cortar gasa de albahaca

Comience con albahaca fresca

Una gasa de albahaca hace una guarnición hermosa, agregando su color verde intenso brillante a los rojos y amarillos brillantes de los productos de verano. También es una manera fabulosa de agregar el sabor herbáceo profundamente aromático de la albahaca a los platos. Úselo para resaltar la dulzura de los tomates, los pimientos, o fruta de verano. Agréguelo para equilibrar el sabor terroso de la berenjena o la remolacha. Tritúrelo en a mantequilla compuesta para sabor y color.

Crear bonitas cintas es muy fácil si conoce el siguiente método simple. Por supuesto, querrá comenzar con la albahaca más fresca posible, con hojas verdes brillantes o al menos no demasiado opacas, magulladas, marchitas,o ennegrecimiento. ¿Tiene albahaca que no está listo para usar? Aprenda la mejor manera de almacenar albahaca fresca .

Apila las hojas de albahaca

Quite las hojas frescas de albahaca del tallo. Colóquelas planas y a lo largo frente a usted. Apile otras hojas encima. Puede trabajar fácilmente con hasta 8 a la vez.

Enrolle las hojas de albahaca

Use las yemas de los dedos para agarrar el borde largo de la pila de hojas de albahaca más cercana a usted y comience a enrollar las hojas. Usted quiere un pequeño paquete con forma de cigarro apretado y agradable. Esta es la clave para cortar una hermosa gasa, ya que lo hacefácil de cortar las hojas de forma limpia y uniforme en astillas iguales.

corte las hojas de albahaca en rodajas finas

Utilice a agudo cuchillo para cortar las hojas de albahaca empaquetadas en rodajas finas, que inmediatamente caerán en hermosas, delicadas y fragantes cintas verdes.

Consejo n. ° 1: un cuchillo afilado hace esto mucho más fácil y evita que la albahaca se magulle y se ennegrezca al cortarla.

Consejo n. ° 2: tenga cuidado de mantener las yemas de los dedos sosteniendo las hojas enrolladas debajo para no cortarlas accidentalmente con las hojas.

Use gasa de albahaca para condimentar y adornar

Use la gasa de albahaca para condimentar y / o decorar platos. Espolvoree sopas, tírela encima de ensaladas, revuélvala en salsas o simplemente úsela para decorar un plato. ¡Es una manera fácil de impresionar a los invitados!

Tenga en cuenta que la técnica utilizada para la albahaca se puede aplicar igualmente a otras hierbas, rúcula, espinaca o, en realidad, a cualquier hoja verde.

Solo para que conste, algunas de las formas favoritas de usar chiffonade de albahaca incluyen:

• Pasta Caprese mezcla pasta caliente con tomates maduros, trozos de mozzarella fresca cremosa y cintas de albahaca fresca para darle un toque de sabor aromático de verano.
• Ensalada de Maíz, Tomate y Albahaca aprovecha la fragancia de la albahaca fresca para contrarrestar y resaltar la dulzura del maíz dulce fresco y los tomates maduros y jugosos.
• La ensalada de berenjena y albahaca utiliza albahaca fresca para iluminar el profundo sabor de la berenjena asada o asada con un efecto fabuloso.
• Ensalada de tomate y mozzarella también conocida como Ensalada Caprese, una mezcla simple de tomates en rodajas, mozzarella y albahaca rociados con aceite de oliva y espolvoreados con sal.

Algunas ideas más :

• Cubra un pedazo de pan tostado con tomates frescos picados, un chorrito de aceite de oliva y una pizca saludable de gasa de albahaca para una bruschetta fácil, perfecta como refrigerio, aperitivo o incluso un almuerzo ligero si come lo suficiente.
• Use algunas hebras de gasa de albahaca para animar la superficie plana de cualquier sopa cremosa de verano, caliente o fría.
• Lleve cualquier pizza, desde casera hasta congelada, al siguiente nivel rociándola con un poco de gasa de albahaca justo antes de servir.