¡Vaya! Esa pizca de sal se convirtió en una pequeña pila y ahora tu cena está demasiado salada para comer. ¿Qué puedes hacer? No te asustes ni tires todo el plato. En realidad, hay varias formas de preparar la comida salada. Aquíson algunas opciones a considerar:
El abeto / Alex Dos Diaz
¡Agua al rescate!
Rescatar sopas y salsas demasiado saladas agregando un poco de agua, sin sodio caldo u otro líquido. Comience con una pequeña cantidad; luego, pruebe los resultados; y agregue más hasta que lo haga bien. Es posible que deba agregar más alimentos sólidos para que la sopa o salsa vuelva a la consistencia deseada.
Para arreglar carnes demasiado saladas , simplemente enjuáguelos rápidamente con agua corriente y séquelos con una toalla de papel cuando haya terminado.
También puede filtrar la sal cerdo salado o tocino que encuentre demasiado salado remojándolo en agua durante al menos dos horas antes de servirlo.
Solo agregue ácido
Use un ingrediente ácido, como vinagre blanco o jugo de limón, para reducir el sabor salado de las sopas y salsas. Un toque debería ser todo lo que se necesita para reducir el sabor salado
Contrarrestarlo con dulzura
Contrarreste todo ese sabor salado agregando una pizca de azúcar en sopas, salsas u otros líquidos. Considere el azúcar morena para las salsas más oscuras.
Transforma las salsas de tomate demasiado saladas en a salsa de crema de tomate agregando un chorrito de crema para reducir el sabor salado.
Agregue volumen al plato
Agregue más verduras, fideos, arroz u otros granos para darle volumen a una receta, de modo que ya no sepa demasiado salada para comer. Tendrá comida extra, pero no perderá dinero.
The Potato Fix: realidad o ficción
agregando un sencillo papa a un plato se ha promocionado durante mucho tiempo como una forma de eliminar el exceso de sal. Puede funcionar o no, y existe cierto debate en la comunidad culinaria sobre su eficacia. Sin embargo, vale la pena intentar el truco de la papa si todo lo demás falla.Simplemente coloque una papa entera, con piel y todo, en su sopa y cocine como de costumbre. Quítela antes de servir.
Consejos para evitar que los alimentos se pongan demasiado salados
Siempre es más fácil prevenir los alimentos demasiado salados que arreglarlos. Tenga en cuenta estos consejos cuando cocine, y es posible que pueda evitar que el problema se repita en el futuro.
- Nunca mida la sal o cualquier especia directamente sobre ollas, sartenes o tazones en los que esté cocinando. Si se derrama demasiado, terminará en su comida.
- ¡Revise la tapa del salero cada vez! Es una buena idea asegurarse de que la tapa esté bien ajustada antes de cada uso.
- Esté atento a los ingredientes que contienen sodio. Muchos alimentos enlatados y comerciales contienen sal , por lo que es posible que desee probar el plato antes de agregar la sal que requiera la receta.
- Sazonar mientras se cocina y perfeccionar al final. Los buenos cocineros se dan cuenta rápidamente de que es mejor agregar los condimentos lentamente. La sal se intensifica en las sopas y otros platos a medida que los líquidos se cocinan, así que espere hasta el final para probar su plato y agregar los toques finales.
- Probar, ajustar; probar, ajustar. Está perfectamente bien seguir ajustando su receta mientras se cocina.
- Deja de agregar sal. Los médicos nos advierten constantemente que reduzcamos la cantidad de sal que consumimos porque a menudo sin saberlo excedemos la recomendación diaria. Evite agregar sal mientras cocina y mantenga una coctelera en la mesa. Esto permitirá que todos puedan personalizar el plato a su gusto o dieta.necesidades.
