Cómo hacer una barra de pan

El abeto / Diana Chistruga

  • 01 de 08

    Dar forma a las hogazas de pan

    El abeto / Diana Chistruga

    El pan se puede formar en la forma que desee. Un poco de pan es mejor en a molde para pan tradicional mientras que otros, como la masa madre, son agradables como una barra redonda. Dar forma es una preferencia personal, pero existe una técnica básica para formar la tradicional barra de pan rectangular.

    si eres un principiante panadero , use esta guía para llevarlo a través del proceso paso a paso. Es perfecto para recetas simples de pan blanco y de trigo y el pan horneado es fácil de cortar en rebanadas dignas de un sándwich.

    Continúe con 2 de 8 a continuación.
  • 02 de 08

    Reúna los ingredientes y las herramientas

    El abeto / Diana Chistruga


    Necesitará un mostrador o una tabla limpia, un rodillo masa de pan , harina, molde para pan y mantequilla o aceite en aerosol.

    Continúe con 3 de 8 a continuación.
  • 03 de 08

    Estirar la masa de pan

    El abeto / Diana Chistruga


    Saque el rodillo y la harina, y prepare la tabla donde va a enrollar la masa.

    1. Comience agregando una ligera capa de harina en su tabla. Asegúrese de enharinar el rodillo y las manos también, para que la masa no se pegue a ninguna de las dos. Agregue pequeñas cantidades de harina durante todo el proceso si encuentra una masa pegajosa..
    2. Use el rodillo para enrollar la masa en forma rectangular.
    Continúe con 4 de 8 a continuación.
  • 04 de 08

    enrollar la masa

    El abeto / Diana Chistruga

    Este es el paso en el que su pan comienza a tomar forma. Si alguna vez ha hecho un panecillo de gelatina, entonces esto le resultará muy familiar. Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse por un relleno con su pan, por lo que es mucho más fácil.

    1. Comenzando por uno de los lados largos, levante con cuidado la masa
    2. Enrolle la masa sobre sí misma para formar una forma larga, similar a una hogaza.
    Continúe con 5 de 8 a continuación.
  • 05 de 08

    pellizcar la costura

    El abeto / Diana Chistruga

    Su rollo de pan ahora debe estar sellado. En este paso, cerrará la costura creada cuando enroló la masa. Esto mantiene la forma del pan unida.

    1. Apriete la costura para cerrarla con los dedos.
    2. Si tiene problemas para mantener la costura cerrada, humedezca la costura con agua y vuelva a pellizcarla para que se pegue.
    Continúe con 6 de 8 a continuación.
  • 06 de 08

    Traer los extremos

    El abeto / Diana Chistruga

    Su pan realmente está comenzando a tomar su forma final ahora. Solo hay un último paso para asegurarlo para que no se abra mientras se hornea.

    1. Doble un extremo del pan sobre la costura y pellizque para cerrarlo. Nuevamente, use agua si es necesario para obtener un buen sellado.
    2. Repita "doblar y pellizcar" en el otro extremo del pan.
    Continúe con 7 de 8 a continuación.
  • 07 de 08

    Forma final del pan

    El abeto / Diana Chistruga

    Un par de toques finales y su barra de pan estará lista para la sartén.

    1. Enrolle la hogaza de modo que la costura quede en la parte inferior.
    2. Termine de dar forma a la masa en una hogaza presionando los extremos, para que quepa dentro de su molde para pan.
    Continúe con 8 de 8 a continuación.
  • 08 de 08

    Coloque el pan en una sartén

    El abeto / Diana Chistruga

    Ahora para preparar el pan para el horno.

    1. Coloque el pan en un molde para pan que haya sido untado con mantequilla la manteca o aceite de cocina en aerosol también funcionará y cubierto harina de maíz .
    2. Cubra el pan con una toalla limpia y déjelo crecer hasta que duplique su tamaño generalmente 30 minutos.
    3. Hornee según las instrucciones de la receta.

    Es opcional esparcir un poco de harina de maíz en la sartén antes de colocar la hogaza. Puede ayudar cuando se saca el pan horneado de la sartén. Experimente con esto, ya que cada combinación de sartén, horno y aceite es diferente.la instalación no requiere harina de maíz.

    El abeto / Diana Chistruga

    si no usa una bandeja para pan

    No todos los panaderos dependen de los moldes para pan, y su pan sabrá igual de bien si no usa uno. El molde para pan típico creará un pan más alto que es similar en forma a los panes que compra en la tienda.porque los lados de la sartén obligan a la masa a mantener su forma mientras se hornea.

    Si no tiene un molde para pan, presione los dos extremos más juntos y coloque el pan en una bandeja para hornear engrasada. Al hornear, el pan se extenderá un poco y creará un pan de forma más ovalada.tienen el aspecto de un pan artesanal o un pan francés clásico.

    Si bien las rebanadas son más pequeñas y no son el típico rectángulo, son excelentes para acompañar la cena y hacen pequeños sándwiches agradables. También son útiles para un plato como una bruschetta .