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Las moras solo están en temporada durante unas pocas semanas, así que elija un montón mientras pueda, luego congele parte de su cosecha para disfrutar más tarde en el año.
Dificultad :
fácil
Tiempo requerido:
varía
Lo que necesita :
- moras
- un colador
- agua
- una bandeja para galletas
- Bolsas para congelador u otro recipiente apto para congelador
He aquí cómo :
- Vierte las moras en un colador y enjuágalas con agua fría. Sacude la mayor cantidad de agua que puedas.
- Retire los tallos, las hojas o las bayas dañadas. Además, elimine las bayas demasiado maduras o que estén demasiado maduras
- Extienda las moras en una bandeja para galletas en una sola capa. Luego, coloque la bandeja en el congelador. Esto se conoce como congelación instantánea y se asegurará de que las bayas se congelen individualmente, en lugar de en grupos grandes e inmanejables.
- Una vez que las bayas estén congeladas, transfiéralas a una bolsa para congelador u otro recipiente apto para congelador de su elección. Etiquete el recipiente; luego, devuelva las bayas al congelador.
sugerencia
- Para evitar quemaduras por congelación, intente usar sus moras dentro de los seis meses. Pero no se preocupe si le toma más tiempo trabajar en su reserva. Aún estarán sabrosas.
Formas de usar sus moras congeladas
- Use sus moras congeladas para hacer zapatero , batidos, panqueques de moras o muffins. No es necesario descongelar las bayas primero. Solo agréguelas con el resto de los ingredientes y continúe con la receta. Las bayas congeladas tienden a sangrar y cambiar el color de lamasa. Si esto le preocupa, mezcle sus arándanos con un poco de la harina de la receta antes de mezclarlos con el resto de los ingredientes. Esto ayudará a contener su jugo, por lo que cualquier sangrado de color es mínimo. Trate de no trabajar elbatir más de lo necesario para minimizar aún más el sangrado de color.
- Si no tuvo tiempo para hacer mermelada en el verano, use sus moras congeladas para hacer algunas. Simplemente descongele suficientes bayas para un lote y siga su receta habitual. Sabrá tan bien como la mermelada hechacon bayas frescas.
- Si desea usar sus bayas para cubrir cereal, avena, yogur o un producto horneado terminado, simplemente descongélelas en el refrigerador durante la noche. Las bayas congeladas serán más jugosas que las frescas, así que espere algo de color aquí también. Esto probablementeNo importa mucho, si los agrega a cereales o avena, pero puede ser más preocupante si los usa para decorar la parte superior de un pastel. Enjuagarlos y secarlos con palmaditas puede ayudar a minimizar elsangrado de color, pero no lo detendrá por completo.
