fresco eneldo es una adición clave a muchos platos. Además de su uso obvio en el encurtido, es el ingrediente estrella en la salsa de eneldo y un jugador de apoyo en otras salsas de crema agria. A menudo también se usa como condimento para salmón y otros mariscos, en ensalada de papas, en aderezo ranchero, para condimentar nuggets de pollo frito y como potenciador del sabor del requesón, entre muchos otros usos sabrosos. Debido a su fuerte sabor, usará solo un pocoa la vez. Aun así, es caro de comprar, pero es barato y fácil de cultivar. Plante lo suficiente en su jardín de hierbas para pasar todo el año. Luego, congele su cosecha para que nunca tenga que buscar eneldo fresco o seco.en el supermercado.
Eneldo congelado
congelación eneldo fresco es simple y toma alrededor de cinco minutos o menos. Todo lo que necesita además del eneldo es agua, una bandeja para hornear galletas y una bolsa para congelar u otro recipiente apto para congelador. Cuando esté listo para usar el eneldo congelado, sáquelo comotanto como lo necesite y utilícelo como lo haría con el eneldo fresco. Se descongela tan rápido que no hay necesidad de hacer nada especial para descongelarlo; simplemente tírelo en el plato que esté preparando.
He aquí cómo
Congelar eneldo es una actividad fácil en la cocina :
- Primero, lave el eneldo en agua fría y agítelo o séquelo.
- Luego, coloque las ramitas en una bandeja para hornear galletas y póngalas en el congelador para congelarlas.
- Cuando las ramitas de eneldo estén todas congeladas, transfiéralas a una bolsa para congelador y devuélvalas al congelador.
Consejos
- Para obtener el eneldo más fresco, coseche las ramitas temprano en la mañana y congélelas de inmediato.
- Las hierbas frescas a menudo se rebajan en la tienda de comestibles. Si no le gusta la jardinería o no tiene el espacio o las condiciones adecuadas para cultivar hierbas, compre paquetes de eneldo a precio reducido y congélelos.
- Eneldo seco también es útil tenerlo a mano. Simplemente cuelgue los racimos pequeños boca abajo en una habitación cálida y seca, y déjelos allí hasta que se sientan secos al tacto. Pueden pasar una semana o dos para que se sequen por completo.Si está satisfecho de que los racimos estén secos, coloque un plato o bandeja para hornear galletas en la mesa frente a usted. Luego, trabajando sobre el plato, pase las manos por las ramitas para quitar el eneldo. Reúna todo el eneldo seco que cayó sobre elplato o bandeja para galletas. Transfiérelo a un recipiente hermético y guárdelo con el resto de sus hierbas secas y especias.
- El eneldo es anual, pero se vuelve a sembrar fácilmente. Si está cultivando el suyo, déjelo sembrar al final de la temporada. Dejará caer las semillas en el suelo para que usted no tenga que hacerlo.comprar más el año que viene.
