Cómo congelar frutas dulces de verano

Cómo congelar frutas

Congelar fruta es una manera muy fácil de guardar los excelentes sabores de la fruta madura de temporada para disfrutar más adelante en el año. Es la solución perfecta para esos momentos en los que se excede en el mercado y vuelve a casa camino más cerezas o melocotones o fresas de las que podrá comer de manera oportuna, antes de que la fruta se pudra. Funciona de manera similar al exceso que tiende a ocurrir después de las visitas de recolección yuna respuesta a los obsequios excesivamente generosos de amigos con prolíficos jardines.

Ya sea que seas congelar bayas o cerezas congeladas , congelando melocotones o ciruelas, el principio es el mismo y es muy sencillo; solo sigue estos tres sencillos pasos.

Prepare la fruta

Toda la fruta debe enjuagarse y secarse antes de congelarla. Algunas frutas se prepararán mejor con un poco más de preparación, como pelarlas. Detalles específicos para algunas frutas comunes:

• Manzanas y las peras deben serlo sin corazón, pelado y en cuartos o en rodajas y luego se mezcla con un poco de jugo de limón o vinagre de sidra para evitar que se doren
• Albaricoques debe cortarse por la mitad y deshuesarse, los grandes pueden cortarse en cuartos, si lo desea
• moras , arándanos y frambuesas se puede dejar entero
• Cerezas será más fácil de usar más adelante si póngalos ahora
• melón se puede cortar en cubos o rodajas o en bolas del tamaño de un bocado
• melocotones , ciruelas y nectarinas debe ser deshuesado y pelado y puede cortarse en rodajas o en trozos, si lo desea
• fresas debe ser descascarado y se puede cortar en mitades o cuartos

congelar la fruta

Coloque la fruta preparada en una sola capa en una bandeja para hornear grande o sartén ¡primero asegúrese de que quepa plana en su congelador!. Usted puede forre la sartén con papel pergamino , papel encerado o papel de aluminio si lo desea. Asegúrese de que la fruta no esté apiñada y que las piezas se toquen lo menos posible.

Coloque la hoja cargada de frutas, plana, en el congelador hasta que la fruta esté completamente congelada. Esto generalmente toma una hora o dos. Si la congela por unas pocas horas, puede dejarla descubierta., es posible que se olvide de ellos por más tiempo, cubra la sábana para evitar que la fruta se seque demasiado.

Transferir fruta para almacenamiento congelado

Una vez que la fruta esté completamente congelada, transfiérala a bolsas resistentes para congelador. Exprima la mayor cantidad de aire posible puede volverse loco con a sellador al vacío si tiene uno, o succione el aire con una pajita, selle la bolsa y guárdela en la parte trasera o en la parte más fría del congelador.

fruta congelada durará hasta un año en un congelador independiente que no se abre y cierra mucho, y hasta 6 meses en un frigorífico-congelador que se abre con frecuencia.