El método más eficaz para congelar ciruelas

Cualquiera que tenga un ciruelo creciendo en su jardín sabe que nunca tienes solo unas pocas ciruelas maduras.

Algunos árboles frutales maduran suavemente, y los frutos individuales maduran a su propio ritmo. A menudo, ese no es el caso de los ciruelos. Todos los frutos de un ciruelo tienden a estar maduros todos al mismo tiempo y tienden a producir mucho másciruelas que cualquier persona o hogar puede usar frescas todas a la vez.

Además de compartir la cosecha con amigos y familiares, la forma más fácil de lidiar con la fruta extra es congelar las ciruelas maduras. Congelarlas le permite mantener el sabor fresco de las ciruelas maduras de verano para poder disfrutarlas más adelante en el año.también le permite reservar ciruelas maduras para cocinar cuando tenga más tiempo o el clima sea más fresco y esté más dispuesto a encender un horno caliente.

Tenga en cuenta que este mismo método funciona para congelar albaricoques , pluots, melocotones y nectarinas.

Cómo congelar ciruelas

Congelar ciruelas es muy simple. Tiene más sentido congelar muchas a la vez, ya que pasará el tiempo preparando la fruta para el congelador.

1. Sin embargo, parta por la mitad y pique muchas ciruelas desea congelar. Si prefiere pelarlos, es más fácil hacerlo antes de cortarlos a la mitad y deshuesarlos.
2. Corte las ciruelas en gajos o en la forma que desee para más adelante. Las rodajas o cubos son formas versátiles o simplemente déjelas en mitades.
3. Coloque las ciruelas peladas y cortadas sobre bandejas para hornear en una sola capa. Si los ha cortado en varias formas y planea usar las diferentes formas para varias recetas, intente mantener cada forma separada de las demás.
4. Coloque las bandejas en un congelador hasta que las ciruelas estén completamente congeladas. Esto tomará desde varias horas hasta toda la noche, dependiendo de su congelador y del grosor de las ciruelas.
5. Transfiera las ciruelas congeladas a bolsas de plástico con cierre u otro recipiente hermético. Etiquete las bolsas y manténgalas congeladas hasta que esté listo para usar.

Qué hacer con las ciruelas congeladas

Ahora que ha congelado sus ciruelas, aquí tiene algunas ideas cómo usarlos :

• Úselos en productos horneados como un sabroso tarta de ciruelas o alemán albóndigas de ciruela . Si está usando ciruelas congeladas para hacer mermeladas o cocinar en un pastel, no es necesario descongelar las ciruelas primero, simplemente comience a cocinar con las ciruelas congeladas.
• Las ciruelas congeladas le permiten dejarlas a un lado y convertirlas en mermelada o salsa picante cuando el clima se haya enfriado y tenga tiempo para ocuparse de la olla burbujeante.
• Use trozos o gajos de ciruela congelada como "cubitos de hielo" en té helado, limonada, un cóctel o cualquier otra bebida a la que le vendría bien un toque de dulzura.
• Ponga rodajas de ciruelas congeladas en una licuadora para hacer batidos.

¿Cuánto duran las ciruelas congeladas?

Las ciruelas congeladas se mantendrán durante unos seis meses en un congelador conectado a un refrigerador y hasta un año en un congelador independiente. Más tiempo comenzará a degradar la calidad de las ciruelas, pero no es necesariamente peligroso. Si encuentraalgunas ciruelas que han estado ahí un poco más, conviértalas en mermelada ya que la textura de la fruta no importa.