Cómo congelar tofu

No crea que el tofu congelado es solo para cuando tiene un bloque de tofu firme o extra firme que no desea usar inmediatamente. El tofu congelado elimina el exceso de humedad, lo que hace que el tofu se absorba mejor adobos o salsas en un plato salteado. Estos son pasos simples sobre cómo congelar el tofu:

Dificultad : fácil

Tiempo requerido: 20 a 30 minutos

He aquí cómo

1. El primer paso es escurrir el tofu también llamado presionando tofu .Eliminar el agua del tofu antes de congelar ayuda a evitar que se forme hielo tanto en el exterior como en el interior del tofu
2. Para escurrir el tofu, abra un paquete de tofu firme o extra firme y drene el exceso de agua. Retire el tofu de su empaque.
3. Coloque un par de hojas de toalla de papel dobladas por la mitad una encima de la otra en una tabla de cortar.
4. Coloque el tofu sobre las toallas de papel. Coloque otras dos hojas de toallas de papel dobladas por la mitad encima del tofu.
5. Coloque un objeto pesado, como un libro, encima. El peso debe ser lo suficientemente pesado para eliminar la humedad, pero no tanto como para que el tofu se derrumbe. También debe cubrir todo el bloque de tofu.
6. Deje que el tofu se escurra durante al menos 15 minutos. Retire el peso y deseche la toalla de papel.
7. Tome una bolsa para congelador o una bolsa de plástico con cierre como Ziploc y frótela con la mano para eliminar el exceso de aire.
8. Coloque el bloque de tofu dentro de la bolsa. Selle la bolsa.
9. Descongelar tofu antes de usar para cocinar.