Cómo freír tocino

Freír tocino es una de esas habilidades de cocina que puede llevar algún tiempo dominar. Si bien es una tarea simple de un solo ingrediente, puede tomar un poco de prueba y error para obtener resultados perfectos. El tocino perfectamente frito se puede usar en todo, desde platos principalesa ensaladas, a aperitivos o como bocadillo.

Trabajo de preparación

Para freír el tocino a la perfección crujiente, comience con una sartén fría. Asegúrese de que su sartén sea lo suficientemente grande para que quepa la cantidad deseada de tocino sin amontonarse. Separe con cuidado los trozos de tocino entre sí y colóquelos uno al lado del otro en el frío.sartén. No estire el tocino al sacarlo del paquete. Puede ser útil enrollar el paquete entre sus manos en un cono antes de abrirlo; esto ayudará a aflojar las rebanadas y facilitará la separación sin rasgar ni estirarel tocino crudo.

Freír el tocino

Ahora coloque la sartén a fuego medio. El tocino comenzará a chisporrotear y se volverá translúcido. El consejo más importante: no mueva el tocino hasta que se suelte fácilmente de la sartén.

Puede levantar suavemente los bordes a medida que el tocino comienza a dorarse en el primer lado, pero no lo levante ni lo fuerce hasta que se suelte. Luego, voltee el tocino. con tenazas , y cocine en el segundo lado hasta que se suelte fácilmente nuevamente. Todo este proceso debería tomar alrededor de 10 minutos para el tocino en rodajas finas, o hasta 15 minutos más o menos para el tocino en rodajas gruesas. Tenga cuidado durante este proceso ya que el tocino se engrasaprobablemente salga chisporroteando de la sartén y esté muy caliente.

Siga dando vuelta al tocino con frecuencia para una cocción uniforme. El tocino está listo cuando parece tocino crujiente. El chisporroteo disminuirá drásticamente y cuando no haya más áreas rosadas, blancas o translúcidas en el tocino, lo que significa que la grasa haprocesado, está listo. Retirarlo a una toalla de papel para escurrir, luego comer o usar en su receta favorita de tocino .

Si no está usando el tocino de inmediato o está cocinando grandes cantidades de tocino, puede usar el horno para recalentar o mantener caliente el tocino cocido. Simplemente caliente el horno a 250 F y coloque el tocino en bandejas para hornear en elhorno.

Grasa de tocino

El grasa de tocino se puede usar para cocinar otras delicias sabrosas, se puede almacenar hasta por un mes, o desechado correctamente . La grasa de tocino nunca debe desecharse en el desagüe del fregadero, incluso con un triturador de basura. La grasa de tocino se endurecerá a medida que se enfría y puede obstruir fácilmente las tuberías. La grasa de tocino se puede almacenar en un recipiente sellable, ya sea en el refrigerador o el congelador, o simplementetirado a la basura.

tocino frito al horno

Otra opción para cocinar tocino es hornea el tocino en el horno . El tocino horneado al horno puede ser menos complicado y puede permitirle cocinar más tocino a la vez, ya que caben más rebanadas en una bandeja para hornear que en su sartén estándar. Cualquiera de los métodos producirá tocino delicioso y crujiente para que lo coma de inmediatoo úselo en sus recetas favoritas.